the wedge red blend

A região de Swartland abrange as vinhas ao norte da Cidade do Cabo, África do Sul, neste local se originou a tradicional Babylon’s Peak, uma vinícola com forte ligação familiar que hoje é gerenciada pelo enólogo da quarta geração familiar. O terroir se concentra em grandes picos que podem chegar até 700m, acima do nível do mar, facilitando o desenvolvimento das uvas, como a syrah, mourvèdre e viognier, principais castas que compõe esse rótulo da linha Wedge. O blend apresenta cor vermelho escuro, aromas de ameixas madura, especiarias e groselha com notas florais. No paladar, mostra um vinho elegante com sabores de cereja e cassis, além dos taninos suaves integrados a um acabamento tostado devido ao envelhecimento em barricas de carvalho francês.