A centenária vinícola Ochagavia, traz o rótulo Don Silvestre. Elaborado de carbernet sauvignon com passagem por madeira, seu visual é rubi intenso com envolventes aromas de frutas pretas maduras e especiarias. Seus taninos são finos e equilibrados com a acidez.
Descrição do produto
A vinícola Ochagavia é uma das prinicpais responsáveis pela revolução na vinificação no Chile. Em 1851, Silvestre Ochagavia traz as primeiras cepas francesas para serem plantadas em Santiago. O rótulo Don Silvestre, é elaborado 100% a partir de cabernet sauvignon, com passagem por madeira. No visual, traz a coloração rubi com reflexos púrpuras e aromas de frutas pretas em compota e especiarias como canela e cravo. No paladar os taninos são redondos e envolventes, equilibrados com a acidez.
Harmonização
T-bone grelhado, vegetais grelhados, polenta com ragu de ossobuco, risoto caprese, espaguete à bolonhesa, rondelli de presunto e queijo, tortéi ao sugo, pizzas e tábuas de frios