A relação da Argentina com a produção de vinhos começou aproximadamente há mais de 200 anos. O cultivo das uvas e produção nas vinícolas foram iniciadas pelos colonizadores espanhóis ainda no século XVI. Os imigrantes europeus ao desembarcarem trouxeram muitas riquezas enraizadas em suas tradições, uma delas, e talvez a mais significativa, seja a quantidade diversificada de uvas para o cultivo em terras argentinas, sendo uma delas a produção de uvas para o vinho tinto Cabernet Sauvignon.

Atualmente, a Argentina é o quinto maior de produtor de vinhos no mundo. Sendo a região de Mendoza, a responsável por 70% da fabricação de vinhos no país. Além do vinho tinto Cabernet Sauvignon, a Argentina também é conhecida pelos seus vinhos tintos Malbec, Bonarda e pelos vinhos brancos Chadornay e Torrontés.

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