Nascida em solo tupiniquim, essa bebida destilada é elaborada a partir da fermentação e destilação do caldo de cana, ou do melaço de cana. A mistura de limão, gelo, açúcar e cachaça resulta no drink de destilado mais famoso do Brasil, a famosa e tradicional Caipirinha. Hoje uma variedade de tipos de bebida similares podem ser encontradas, feitas com diferentes frutas além do limão, como maracujá e kiwi, essas são chamadas de Caipifrutas.