funciona especialmente bem com pratos que apresentem contraste entre doçura, acidez, sal e especiarias. Saladas com frutas, Canapés agridoces, Carpaccio de frutas, Queijos suaves, Camarões grelhados com molho agridoce. Ceviche, Camarão ao molho de frutas cítricas, Sushi, Torta de maracujá, Mousse de limão, Pavê de pêssego, Torta de maçã, Torta de pera, Salada de frutas tropicais.