Fundada em 1997, a Vinícola Aurora possui sua sede em Canelones, região com grande reconhecimento na produção de vinhos no Uruguai. Os vinhedos, contam com influencia direta do Oceano Atlântico, conferindo boa acidez e frescor aos rótulos. Este tannat é característico, com deliciosas notas de especiarias e frutas como cassis e ameixa. No paladar, como característica tradicional da casta, possui taninos presentes, perfeito para ser apreciado acompanhado de carnes vermelhas, cogumelos e pratos com proteínas.