"Matsu" é uma palavra de origem japonesa que significa esperar, onde no mundo do vinho é necesário sempre esperar, tanto para colher como para o vinho ficar pronto. Esta passagem de tempo também impacta nas pessoas e assim temos os três rótulos da linha, El Picaro, é o jovem, trazendo um dos vinhos mais contemporâneos de toda a linha. Com uvas colhidas na pequena e remota **Região de Toro**, as uvas **tempranillo** são plantadas sob técnicas biodinâmicas. Na taça espere a coloração rubi profunda, com aromas de frutas pretas sobremaduras, como mirtilo, amoras e especiarias como baunilha e anis estrelado. No paladar, os taninos são estruturados, trazendo todo o caracter da casta, além de uma acidez envolvente. Harmonize com pratos que levem massas ao molho de carnes.