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Detalhes do produto
DETALHES DO PRODUTODICAS DO SOMMELIER
Tipo de Vinho
Tinto
País
Espanha
Uva
Mencía
Vinícola
Michelini i Mufatto
Região
Bierzo
Temperatura
16 - 20°C
Volume
750 ml
Teor Alcoólico
12,5%
Dicas do sommelier
A Merced é um vinho tinto supreendente da região do Bierzo, Espanha. Elaborado com a casta uatóctone Mencía. O líquiido realiza fermentação espontânea, além de envelhecimento em barricas. Na taça é intenso, com notas florais e frutadas e um envolvente final
Descrição do produto
A Merced é a referência das primeiras sensações quando chegamos em El Bierzo em 2015. A frescura, as florestas, as montanhas e a cultura. Um rótulo da inabitada San Lorenzo, onde as uvas, principalmente a Mencía, vem de vinhedos com solos predominantemente de quartzo a 600 metros acima do mar. O líquido é elaborado com a casta mencía, onde em 50% dos cachos é realizado a pigeage, ou pisa a pé, e os outros 50% dos cachos são desengraçados. A fermentação ocorre de forma espontânea em cubas de madeira. Finalizando o processo, o líquido é envelhecido em barricas usadas de 225litros por um ano.
Pontuação: 95 Pontos Robert Parker - Safra 2021
Harmonização
Ensopado de carnes vemelhas, risoto de presunto cru e queijo parmesão, tábua de charcutaria e queijos maturados, pizzas com carnes vermelhas e queijos e pratos com carnes de caça.
Código do produto
Referência: 5238905
