Vinho Branco Italiano Borgogno Derthona Barolo

O Borgogno Derthona Barolo DOC é um vinho branco de cor amarelo intenso. No nariz, apresenta aromas intensos com notas de frutas brancas maduras, como pêssego e pera. Na boca, é encorpado e estruturado, com uma acidez vibrante e uma textura cremosa. È um vinho que expressa bem o terroir da região de Colli Tornonesi, destacando a autenticidade da uva Timorasso . Após uma vindima manual das uvas timorasso nas vinhas, em Monleale e Colli Tortonesi, realiza-se uma maceração a frio em cubas de aço de 3 dias seguida de uma decantação estática sempre em aço e posterior fermentação espontânea em cubas de Betão à temperatura de 17° C durante 25 dias . Refinamento em aço durante 10 meses e depois 7 meses de refinamento em garrafa.