O Grifone Vino Bianco, produzido pela italiana Castellani, é um vinho branco elaborado a partir de um blend de uvas brancas. Sua proposta é marcada pela leveza, frescor e expressão frutada, características evidenciadas tanto na elaboração quanto na análise sensorial informada pelo produtor. Após a colheita, as uvas passam por um esmagamento suave, enquanto o mosto-flor é separado e processado em baixas temperaturas. A fermentação ocorre em tanques com temperatura controlada entre 14 °C e 15 °C. Após a fermentação, o vinho permanece armazenado sob temperatura baixa e constante até o momento do engarrafamento. No visual, apresenta coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados. No nariz, revela um bouquet delicado e persistente, marcado por aromas de frutas frescas e flores. Em boca, apresenta um estilo fresco, com acidez agradável e leves notas frutadas.