Vinho e Risoto

Harmonização de vinhos e risotos

O risoto é uma refeição extremamente versátil. Normalmente feito com arroz arbóreo, um ingrediente tradicional vindo da região de Piemonte na Itália, este prato pode ser feito com uma diversidade de condimentos, como carnes, queijos, legumes e peixes. E para acompanhar o risoto, não há nada melhor do que um bom vinho.

É importante que o vinho escolhido tenha a mesma intensidade de sabor que o prato. Se o risoto tiver um sabor marcante, escolha um vinho com sabor intenso, como um tinto de estilo italiano. Agora, se você preferir uma refeição suave, escolha um vinho branco aromático.

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