Os vinhos costumam ser bastante associados aos dias frios do inverno, mas a versatilidade da bebida permite que ela também seja degustada em outras estações do ano, e em dias de maior calor. Por ser leve e refrescante, uma excelente opção para desfrutar em dias de sol e de verão é o vinho frisante.
Aqui no Divvino você encontra diversas opções de vinhos frisantes. Conheça nossa adega e escolha o seu preferido!
Para entender o que é o vinho frisante precisamos falar de fermentação. Assim como o espumante, o frisante passa pelo processo de fermentação. Uma das diferenças entre esses dois tipos de vinho ocorre nesse momento, já que o vinho frisante passa por apenas um processo de fermentação, sem a presença do vinho base característica do espumante.
Além disso, no vinho frisante a obtenção das bolhas de gás-carbônico acontece tanto de maneira natural, quanto artificialmente. O que não acontece no espumante, que apenas passa pelo processo de carbonatação através do uso de leveduras. Devido às diferenças na produção, o vinho frisante apresenta uma quantidade menor de gás e de álcool quando comparado ao espumante.
Por ser uma bebida delicada, o frisante harmoniza perfeitamente com alimentos leves, como as saladas e quiches, que são um par perfeito para esta bebida. Além disso, a acidez marcante do frisante pode ajudar a limpar a gordura do paladar em refeições mais pesadas, fazendo um bom contraponto, o que faz do vinho frisante também uma boa aposta para pratos mais oleosos ou mais picantes, como peixes mais encorpados, carnes assadas e pratos tailandeses e indianos.
Por ter um teor alcoólico em torno de 7%, o vinho frisante é uma bebida mais suave que os espumantes, portanto, torna-se ainda mais adequada para o consumo ao longo do dia, junto de aperitivos, em almoços e até em brunches.
O Lambrusco é um dos vinhos frisantes mais tradicionais, escolhido por muitos como o melhor vinho frisante. Originária da Itália, é um tipo de uvas com aromas frutados, cor intensa e taninos marcantes. Uma excelente pedida para acompanhar pratos agridoces, tábua de vinhos e até mesmo sobremesas à base de frutas vermelhas.
Vinhos frisantes devem ser apreciados em taças menores, para que não haja perda do gás e sua temperatura se mantenha mais baixa. Mas podem também ser degustados em taças tradicionais, ou até mesmo em taças de Champagne, ou flute. Não se esqueça de colocar o seu vinho frisante na adega antes de servir, já que a temperatura ideal para consumo desse estilo de vinho está entre os 6 e 8 ºC, o que explica a sensação de frescor tão apreciada por quem o bebe.
Agora que você já conhece o vinho frisante, que tal explorar as seleções de vinhos disponíveis no Divvino? Confira os vinhos tintos, vinhos rosés,vinhos brancos e espumantes!
