Da cidade de Encruzilhadas do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, usa em sua elaboração a uva Merlot. Traz a coloração vermelha em tom rubi, destacando-se pelo seu aroma com notas de cassis e toques de especiarias. No seu paladar, taninos finos dão um tom de elegância ao vinho. Você poderá harmonizar o Grande Vindima com massas ao molho bolonhesa ou um belo churrasco de carne bovina.