7 receitas com cogumelos para harmonizar com vinho
Poucos ingredientes são tão versáteis quanto os cogumelos. Ricos em “umami”, podem ser utilizados para elaborar uma grande variedade de pratos, agradando aos mais diversos paladares. Se você gosta de…
Harmonização de queijos e vinhos: o guia completo!
A harmonização entre queijos e vinhos é uma das favoritas de todo enófilo. Afinal, nada melhor que passar a noite com os amigos e a família desfrutando de seus comes…
O que esperar ao abrir um Brunello Di Montalcino?
Você já experimentou um Brunello di Montalcino? Este vinho pertence a uma das denominações de origem mais famosas da região de Piemonte, no noroeste da Itália, e é conhecido por…
Vinícola Traversa: vinificando com tradição e sustentabilidade
A vinícola é um dos fatores determinantes para a qualidade de um vinho. O manejo e os processos de produção empregados são fundamentais para que a uva colhida se transforme…
Vinhos de garagem: um estilo rústico e alternativo
Quando falamos em produção de vinhos, é comum que a primeira imagem que venha à mente sejam as grandes vinícolas, com plantações extensas e uma série de aparatos à disposição.…