Servido principalmente durante a semana santa, o bacalhau se popularizou graças à tradição cristã de evitar o consumo de carne bovina antes da Páscoa. É uma iguaria com sabor marcante e, ao mesmo tempo, delicado.
A harmonização de canapés pode parecer um mistério para muitas pessoas. Neste post, vamos descomplicar esse assunto com dicas práticas.
Quer harmonizar frutos do mar e não sabe como? Fique tranquilo! Neste post, nós apresentamos todas as dicas necessárias para você acertar na hora da escolha!
O camarão é um dos alimentos mais apreciados entre os amantes de peixes e frutos do mar. A iguaria, facilmente encontrada nas regiões litorâneas do Brasil, pode ser combinada a diversos molhos, brancos ou vermelhos, preparados com técnicas variadas e combinadas com condimentos e temperos diferentes.
Quando o assunto é harmonizar não existe um alimento tão versátil como o salmão! Por ser gorduroso e ter um sabor marcante, o peixe pode combinar com vários vinhos, inclusive tintos. Para isso, é fundamental saber qual o molho ou acompanhamento para sua harmonização de salmão e vinho ser perfeita!
Carnes brancas
Carnes de porco
Carnes vermelhas
Doces e Sobremesas
Massas
Peixes e Frutos do Mar
Queijos