A combinação de vinho e frutos do mar é uma das mais clássicas e apreciadas da gastronomia. A delicadeza dos frutos do mar, com texturas e sabores sutis, encontra um parceiro ideal nos vinhos, que podem realçar ou contrastar essas características. Mas como escolher a melhor harmonização de vinho para frutos do mar?
Com a chegada dos dias quentes, as receitas de poke são uma ótima opção para harmonizar com vinhos. O prato havaiano é servido gelado e costuma ser preparado com ingredientes como salmão, camarão e frango, além das versões vegetarianas.
Servido principalmente durante a semana santa, o bacalhau se popularizou graças à tradição cristã de evitar o consumo de carne bovina antes da Páscoa. É uma iguaria com sabor marcante e, ao mesmo tempo, delicado.
No mundo da harmonização, certos pratos receitas são extremamente versáteis, como é o caso do salmão! Por ser gorduroso e ter um sabor marcante, o peixe pode combinar com vários tipos de rótulos, inclusive tintos. Para isso, é fundamental saber qual o molho, acompanhamento e modo de preparo ideal para sua harmonização de salmão e vinho ser perfeita!
No Brasil e no mundo, a pimenta é um ingrediente amplamente utilizado na culinária. Inclusive, o aroma e sabor da especiaria podem ser encontrados no vinho pimenta. E como muitas pessoas não dispensam boas receitas picantes, elencamos 7 opções de pratos apimentados e deliciosos.
O camarão é um alimento rico em vitaminas B, D, além de ser fonte de ômega-3. Na culinária, pode ser incorporado em pratos fáceis e rápidos, além de receitas mais elaboradas e requintadas. É, definitivamente, um fruto do mar muito apreciado, por bons motivos!
O camarão é um dos alimentos mais apreciados entre os amantes de peixes e frutos do mar. A iguaria, facilmente encontrada nas regiões litorâneas do Brasil, pode ser combinada a diversos molhos, brancos ou vermelhos, preparados com técnicas variadas e combinadas com condimentos e temperos diferentes.