Cozinha mediterrânea: receitas e como harmonizar com vinho
A cozinha mediterrânea é mundialmente conhecida por sua riqueza de sabor, uso de ingredientes frescos e métodos de preparo que priorizam o bem-estar e a saúde.
A cozinha mediterrânea é mundialmente conhecida por sua riqueza de sabor, uso de ingredientes frescos e métodos de preparo que priorizam o bem-estar e a saúde.
Para quem não conhece os processos de vinificação, é comum imaginar que o vinho vegano é a regra, e não a exceção, uma vez que a base da bebida são as uvas.
Receitas com queijo são ótimas opções para qualquer enófilo, já que harmonizam muito bem com diferentes tipos de vinho. Contudo, é preciso estar atento a alguns detalhes para garantir a combinação ideal com cada tipo.
A combinação de vinho e frutos do mar é uma das mais clássicas e apreciadas da gastronomia. A delicadeza dos frutos do mar, com texturas e sabores sutis, encontra um parceiro ideal nos vinhos, que podem realçar ou contrastar essas características. Mas como escolher a melhor harmonização de vinho para frutos do mar?
Você sabe que as festas de final de ano estão chegando quando avista o panetone nas gôndolas de lojas e supermercados. Esse pão doce típico do período tem origem na Itália e nada melhor do que harmonizar vinho e panetone. No país, a sobremesa é servida acompanhada de uma taça de prosecco, espumante da uva glera, típico da região norte.
As festas de fim de ano são o momento para celebrar com amigos e familiares, e que tal apostar nas melhores receitas para o Natal para deixar a celebração ainda mais incrível? Neste post, elencamos preparos de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas para você soltar o seu lado chef de cozinha!
Receber amigos e familiares em casa é sempre uma oportunidade de demonstrar carinho e hospitalidade. E nada encanta mais os convidados do que uma mesa bem-preparada com canapés deliciosos e vinhos harmoniosamente escolhidos.
Quando pensamos em uma refeição que desperte os sentidos, poucas combinações são tão prazerosas quanto a união de massas e vinhos. Cada tipo de massa, com seu molho particular, pede um vinho específico para equilibrar e realçar seus sabores. Seja um espaguete ao molho de tomate ou um fettucine ao molho Alfredo, a escolha certa do vinho pode transformar a experiência gastronômica em algo memorável.
Quando falamos em carne de porco, logo pensamos em pratos saborosos e versáteis. Desde petiscos simples até refeições elaboradas, esse tipo de carne oferece inúmeras possibilidades na cozinha.
Tradicionalmente associado a vinhos tintos e brancos, a fondue também encontra uma harmonização surpreendente e deliciosa com o vinho rosé. A combinação entre fondue e vinho rosé une o frescor da bebida à cremosidade do prato.