Se há uma palavra para definir as carnes de aves é “versatilidade”. Estão em todas as ocasiões, desde o cotidiano às grandes comemorações, e podem ser servidas com inúmeros temperos, molhos ou formas de preparo.
Com quase 1.700 anos de tradição, o Natal é a comemoração mais antiga da história da humanidade. Embora seja uma festividade Cristã, atualmente é celebrada por quase todos os povos e representa o nascimento de Jesus, símbolo de esperança, renovação e ensinamentos, de acordo com a religião.
Com textura delicada e sabor mais intenso, a carne de pato é umas das carnes brancas mais saborosas. Seus cortes variam e vão desde a tradicional coxa e magret (peito do pato cortado) ao famoso foie gras (fígado) congelado.
É possível afirmar que a carne de coelho é uma das mais saudáveis e saborosas. Além de ser uma fonte riquíssima de proteína, vitaminas e sais minerais, é facilmente digestiva.
Quando o assunto é harmonizar não existe um alimento tão versátil como o salmão! Por ser gorduroso e ter um sabor marcante, o peixe pode combinar com vários vinhos, inclusive tintos. Para isso, é fundamental saber qual o molho ou acompanhamento para sua harmonização de salmão e vinho ser perfeita!
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Peixes e Frutos do Mar
Queijos