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Como Era Feito O Vinho Antigamente

Como era feito o vinho antigamente? Confira métodos milenares!

  • 15 de março de 2021

Não é exagero dizer que o vinho acompanha o ser humano desde o início da civilização. Para se ter uma ideia, foram encontrados em Hajji Firuz Tepe, região montanhosa do Irã, jarros que continham resquícios de uma bebida fermentada feita de uvas. Esse recipiente data do período Neolítico, por volta de 5 mil antes de Cristo.

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Vinho Botrytis: saiba tudo sobre a “podridão nobre”

  • 8 de fevereiro de 2021

Quando expostos ao calor e à umidade, alguns alimentos podem desenvolver um conjunto de microrganismos chamados de bolor ou mofo. Às vezes, se ingeridos, podem fazer mal à saúde. Entretanto, algumas espécies são inofensivas e ainda podem ser utilizadas na produção de sabores de comidas e bebidas – como nos vinhos Botrytis.

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Uva Glera

Guia de Uvas: Glera, a uva do espumante Prosecco

  • 21 de janeiro de 2021

Você pode nunca ter ouvido falar sobre a uva Glera, porém, apesar de não ser tão reconhecida por seu nome, trata-se de uma casta muito popular em todo mundo. Ela serve de matéria-prima para os espumantes Prosecco, da região italiana do Vêneto.

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