Quem gosta de vinho sabe que cada taça é prazerosa, mas nem sempre queremos nos…
5 aplicativos de vinho para os enófilos de plantão
Os aplicativos de vinho são excelentes ferramentas para os enófilos da era digital. Com eles, é possível pesquisar informações sobre rótulos, registrar notas de degustação, encontrar dicas de harmonização e…
Como gelar vinho? 6 dicas práticas!
Você já deve ter reparado que um mesmo rótulo, degustado de diferentes maneiras, pode parecer bebidas completamente diferentes, não é mesmo? Essa diferença na percepção de nuances pode ocorrer por…
Guia de uvas: Touriga Nacional, a icônica casta portuguesa
De origem portuguesa, mais precisamente da Região Demarcada do Dão, a uva Touriga Nacional ganhou grande reconhecimento não somente no território português, mas em todo o mundo. Casta nobre, origina…
5 receitas de caponata [+ sugestões de harmonização]
A caponata é uma receita italiana, originária da região da Sicília. Na culinária típica do país, é servida como aperitivo para degustar antes do prato principal, ou primo piatto. As…
Como funciona o processo de maceração carbônica do vinho?
A produção de vinhos envolve processos diversos, que conferem características específicas aos rótulos, valorizam o terroir onde ele é produzido, entre outros. Dentre esses métodos vitiviníferos, está a maceração carbônica…
