Embora algumas vezes menos citados que os seus vizinhos, os vinhos alemães são deliciosos e de qualidade ímpar. Hoje, a Alemanha ocupa o oitavo lugar entre os maiores produtores, impulsionada principalmente pela uva Riesling, uma verdadeira joia da região.
Você já ouviu falar em vinhos do Velho Mundo? Essa nomenclatura é muito utilizada por sommeliers e enólogos para categorizar bebidas. Ao contrário do que muitos pensam, o termo não se refere só à sua origem, mas é carregado de significados e características.
Independentemente do enólogo ou das técnicas empregadas na produção de um vinho, há um fator que sempre tem grande influência no resultado final: a natureza. Ela se manifesta por meio do fruto e do terroir e é determinante para gerar boas bebidas.
Falar sobre uva Carménère é falar sobre vinhos chilenos. E não é para menos: dos 11,3 mil hectares da cepa cultivados em todo o mundo, mais de 90% estão no país sul-americano.
Se fosse possível definir os vinhos espanhóis com apenas uma palavra, seria tradição. Foi no país ibérico que surgiram importantes uvas, formas de classificação de rótulos e técnicas de vinificação.
O consumo de vinho evolui todos os anos, e os hábitos dos consumidores são constantemente englobados à produção da bebida. É o caso dos vinhos naturebas, uma tendência em expansão e que vem cativando cada vez mais adeptos.
A conservação do vinho é parte importante da sua produção. Se não for fechada com o tipo de rolha certo, a bebida pode acabar sofrendo alterações e resultar em algo diferente do esperado.
As regiões mais frias do Velho Mundo são famosas por gerar vinhos intensos e rústicos. Entretanto, isso não é uma regra, pois a uva Barbera, natural da Itália, costuma dar origem a bebidas frutadas e pouco complexas.
Quem já desfrutou de uma taça de vinho Jerez sabe que é completamente diferente dos demais. É uma bebida fortificada e que passa por um processo de vinificação complexo e diferenciado, que pode durar décadas.