Apesar de hoje enxergarmos a história dos vinhos sob uma ótica europeia, os povos do Mundo Árabe – região entre o norte da África e o Oriente Médio – também cultivavam o hábito de produzir bebidas fermentadas utilizando uvas.
A maneira mais conhecida para a produção de vinhos é bastante simples: em linhas gerais, colhem-se as uvas, elas são prensadas, o líquido passa por um processo de fermentação e, em seguida, é engarrafado. Porém, o que muitos não sabem é que essa não é a única forma de produzi-los.
Apesar de ainda ter pouca tradição, o Uruguai vem se firmando nos últimos anos como um grande produtor vinícola. De acordo com o relatório da International Organisation of Vine and Wine (IOV), o país ocupa a 27ª posição entre os fabricantes, e a 11ª entre as nações do Novo Mundo.
Há inúmeras maneiras de se degustar uma taça de vinho: na beira da piscina no verão, durante um jantar romântico, pertinho da lareira durante os dias de frio, em uma festa com os amigos e familiares, nas festas de final de ano, em um restaurante, entre tantas outras ocasiões.
O azeite de oliva é um alimento milenar. Assim como os vinhos, há registros de povos antigos que se dedicavam à produção e extração de óleos de azeitonas, como os persas, sírios, hebreus e gregos, por volta de 3 mil anos antes de Cristo.
Embora a história dos vinhos tenha começado pelos povos primitivos da Europa e da Ásia, após a era das grandes navegações, as videiras foram levadas às Américas, Austrália e ao sul da África, proporcionando novas alternativas à produção.
Se você já tomou um vinho uruguaio, é provável que conheça a uva Tannat, que se tornou um ícone do país sul-americano. Apesar disso, ela é originária do sul da França, onde continua muito popular até hoje.
A Vinícola MontGras foi fundada há quase 30 anos e, desde então, tem aperfeiçoado muito seus métodos de vinificação, buscando novas uvas, terroirs e técnicas de cultivos sustentáveis.
Embora algumas vezes menos citados que os seus vizinhos, os vinhos alemães são deliciosos e de qualidade ímpar. Hoje, a Alemanha ocupa o oitavo lugar entre os maiores produtores, impulsionada principalmente pela uva Riesling, uma verdadeira joia da região.
Você já ouviu falar em vinhos do Velho Mundo? Essa nomenclatura é muito utilizada por sommeliers e enólogos para categorizar bebidas. Ao contrário do que muitos pensam, o termo não se refere só à sua origem, mas é carregado de significados e características.