As massas vegetarianas são indispensáveis para quem adota a dieta sem carne e deseja criar ótimas combinações enogastronômicas! Além disso, com o aumento da disponibilidade e consumo de produtos desta categoria no mercado, são excelentes escolhas para o público geral.
A elaboração de vinhos é um processo complexo e repleto de escolhas a serem feitas pelo enólogo. Para cada categoria da bebida, alguns métodos são mais indicados, mas tudo vai depender do resultado final que se deseja. E, justamente, duas técnicas opcionais são o bâtonnage e o sur lie.
Para quem ama sabores intensos e novas receitas para experimentar, os drinks com café são uma ótima pedida! Enquanto os preparos quentes podem complementar uma noite com amigos no inverno, os coquetéis frios vão te surpreender no verão!
Não há forma melhor de relaxar do que combinar um bom vinho com uma série, filme ou livro. À noite, depois do trabalho, nos finais de semana ou nas férias, aproveitar o descanso dessa forma é sempre prazeroso.
Uma escola de vinhos presta um papel essencial para pessoas que desejam se tornar enólogos ou enólogas, que produzem as bebidas da categoria. Além disso, são indispensáveis aos sommeliers, responsáveis por estudar a bebida e encontrar formas de trabalhar com o vinho pronto – harmonizando, elaborando cartas de vinhos ou, até mesmo, aplicando-os na parte comercial.
Não é incomum ouvirmos frases como “vinho bom é vinho velho”, mas será mesmo que isso é válido para todos os casos? Diferentemente do que muitos pensam, nem todos os rótulos são fabricados para envelhecimento em garrafa. Hoje em dia, também por questões comerciais, muitos deles foram feitos para serem apreciados ainda jovens.
Para quem ama pratos italianos e não abre mão de uma boa massa, as receitas de talharim são uma excelente opção para na hora de criar boas harmonizações. Se você tiver preparando um jantar especial, uma refeição à dois ou degustando sozinho, confira nossas sugestões de preparo e dicas de vinhos para acompanhar. Boa leitura!
Quando falamos em comfort food, ou seja, comidas que provocam sensações de bem-estar e carinho, é muito comum lembrarmos da lasanha, um prato quente, delicioso e que costuma despertar memórias agradáveis.
Você já deve ter observado que os vinhos têm diferentes preços. Muitas vezes, um rótulo pode custar cinco vezes mais do que outro, mesmo ambos tendo sido feitos com a mesma uva, na mesma região e até pelos mesmos produtores.
