Vinhos da Patagônia: conheça esse incrível terroir argentino
A região em que um vinho é produzido é um agente determinante para o desenvolvimento de características como sabores, aromas e intensidade. Clima, altitude, tipos de solo e cultura são alguns dos fatores atrelados à geografia de um local que influenciam diretamente nas uvas que serão vinificadas.
Guia de uvas: Touriga Nacional, a icônica casta portuguesa
De origem portuguesa, mais precisamente da Região Demarcada do Dão, a uva Touriga Nacional ganhou grande reconhecimento não somente no território português, mas em todo o mundo. Casta nobre, origina rótulos tintos finos e com excelente tempo de guarda.
Como funciona o processo de maceração carbônica do vinho?
A produção de vinhos envolve processos diversos, que conferem características específicas aos rótulos, valorizam o terroir onde ele é produzido, entre outros. Dentre esses métodos vitiviníferos, está a maceração carbônica que, embora não muito utlizada por alguns enólogos, tornou-se conhecida por gerar exemplares leves, frutados e fáceis de beber.
Entenda o que é vinho de ânfora [+ sugestão de rótulo]
Fermentado em talhas de barro, o vinho em ânfora remonta à era antes de Cristo, com seus primeiros registros encontrados na Itália etrusca em 600 a.C. A técnica ancestral atravessou a história e é utilizada na produção de rótulos até hoje.
Entenda o que é vinho varietal e suas características
Com o objetivo de preservar as nuances das castas e garantir a qualidade dos rótulos, o vinho varietal é aquele produzido com apenas uma uva, ou predominância da mesma, conforme legislação específica de cada país.
Guia de uvas: pinot grigio, a francesa renomada na Itália
Oriunda do cruzamento entre as castas pinot noir e pinot blanc, a pinot grigio (ou pinot gris) nasceu na região da Borgonha, na França, mas ganhou grande reconhecimento por conta dos rótulos produzidos na Alsácia e na Itália. Com excelente capacidade de traduzir o terroir do território onde é produzida, gera vinhos brancos versáteis e fáceis para harmonizar.
O que é perlage dos espumantes? Entenda!
Do francês perle, que significa pérola, o perlage é um excelente indicativo de qualidade em espumantes e frisantes e presta um papel essencial na degustação. Trata-se das borbulhas das bebidas, advindas de processos naturais ou artificiais.
Guia de uvas: Riesling, a alemã nobre e versátil
De origem alemã, mas amplamente cultivada na região da Alsácia, na França, a uva Riesling é considerada uma das melhores castas para a produção de vinhos brancos. Sua versatilidade é, certamente, grande destaque, já que pode ser utilizada em secos, meio secos, doces ou espumantes.
Garrafas de vinho: confira os tipos, dicas e curiosidades
A última etapa da produção de um vinho é seu engarrafamento. Por mais que não pareça algo tão importante quanto as demais, o armazenamento da bebida é determinante para a sua qualidade.