Os vinhos são bebidas vivas. Além de serem feitos de uvas, que sofrem influência de muitos fatores naturais e externos, podem se transformar completamente quando passam por um estágio em barricas de madeira, outro tipo de material orgânico.
Não é exagero dizer que o vinho acompanha o ser humano desde o início da civilização. Para se ter uma ideia, foram encontrados em Hajji Firuz Tepe, região montanhosa do Irã, jarros que continham resquícios de uma bebida fermentada feita de uvas. Esse recipiente data do período Neolítico, por volta de 5 mil antes de Cristo.
De acordo com um relatório publicado pela International Organisation of Vine and Wine (OIV), os Estados Unidos são o país que mais consome vinho em todo o mundo em volume total, um número que já passa dos 33 milhões de hectolitros. Além de serem grandes importadores, os estadunidenses também são grandes produtores da bebida.
Os vinhos rosé têm tudo a ver com o Brasil. O motivo? Além da linda coloração rosada, eles possuem corpo leve e aromas e sabores frutados, características que os tornam ótimos para serem degustados em locais com clima predominantemente quente.
Seja na Itália ou na França, a uva Trebbiano é uma das mais utilizadas para a produção de vinhos brancos. Com uma ótima adaptabilidade aos diferentes terroirs, suas bebidas tendem a ser leves e com uma boa acidez.
Quando expostos ao calor e à umidade, alguns alimentos podem desenvolver um conjunto de microrganismos chamados de bolor ou mofo. Às vezes, se ingeridos, podem fazer mal à saúde. Entretanto, algumas espécies são inofensivas e ainda podem ser utilizadas na produção de sabores de comidas e bebidas – como o vinho Botrytis.
Você pode nunca ter ouvido falar sobre a uva Glera, porém, apesar de não ser tão reconhecida por seu nome, trata-se de uma casta muito popular em todo mundo. Ela serve de matéria-prima para os espumantes Prosecco, da região italiana do Vêneto.
A palavra “colheita” tem significados fortes. Seja literalmente ou figurativamente, ela é utilizada para indicar o resultado de um trabalho árduo e o momento de poder aproveitar os bons frutos. Para as vinícolas, a época de colheita da uva é igualmente importante.
Já pensou em ter uma seleção de rótulos favoritos sempre à mão ou poder armazenar vinhos de guarda nas condições corretas durante anos? Com uma adega particular, isso é possível!
Os vinhos da uva Lambrusco são produzidos na região da Emília Romana, na Itália, e muito apreciados pelos brasileiros. Com sabor adocicado e aromas frutados, eles trazem leves borbulhas em seu corpo, que lhe conferem um paladar refrescante.