Cores do vinho: um guia completo!
Você já reparou na variedade de cores do vinho? Essa bebida intrigante e complexa assume diferentes características a depender da casca utilizada em sua elaboração, terroir, entre outros fatores.
Como harmonizar charuto e vinho?
Da mesma maneira que precisamos estar atentos às harmonizações entre vinhos e refeições, a combinação dos exemplares com charutos também exige cuidados. Afinal, os cigarros são produtos intensos e com amargor bastante presente, podendo até mesmo causar sensações desagradáveis em fumadores iniciantes.
Vinhos brasileiros: conheça a história vitivinífera nacional!
A história dos vinhos brasileiros, embora não seja tão antiga quanto a de países europeus, remonta a conquista do território nacional. De lá para cá, inúmeras tentativas de cultivo de uvas viníferas, sanções legais e a atuação de imigrantes fizeram parte da trajetória da cultura vitivinífera no Brasil.
6 canais do YouTube sobre vinhos que você precisa conhecer!
Se você está começando a explorar ou já é conhecedor do nicho e gosta de aprender online, os canais do YouTube sobre vinhos são essenciais! As criadoras e criadores de conteúdo exploram temáticas diversas, desde as mais simples até as mais complexas.
Vinhos para o outono: descubra 7 opções para a estação
No Hemisfério Sul, a chegada do outono é marcada pelo equinócio do mês de março e se estende até o solstício de inverno, em junho. Nessa estação, os dias ficam gradativamente mais curtos, as temperaturas são levemente mais amenas e as folhagens das árvores secam e caem.
3 vinhos franceses para você conhecer ainda hoje!
É impossível falar sobre produção e comercialização de vinhos sem pensar na França! O país europeu possui uma tradição vinífera inquestionável, sendo referência e inspiração para enólogos do mundo todo. Com mais de 15 regiões produtoras, elabora exemplares de excelente qualidade com as mais variadas uvas.
Entenda o processo de produção de vinho branco
Quem é enófilo e acompanha o mundo da bebida de Baco está sempre em busca de conhecimento sobre seus rótulos preferidos. Um dos assuntos mais interessantes é a combinação de técnicas aplicadas na elaboração de diferentes categorias da bebida. Isso porque a produção de vinho branco, por exemplo, envolve processos diferentes dos tintos e espumantes.
6 receitas de massas vegetarianas e sugestões para harmonizar!
As massas vegetarianas são indispensáveis para quem adota a dieta sem carne e deseja criar ótimas combinações enogastronômicas! Além disso, com o aumento da disponibilidade e consumo de produtos desta categoria no mercado, são excelentes escolhas para o público geral.
Entenda o que é bâtonnage e a importância do processo
A elaboração de vinhos é um processo complexo e repleto de escolhas a serem feitas pelo enólogo. Para cada categoria da bebida, alguns métodos são mais indicados, mas tudo vai depender do resultado final que se deseja. E, justamente, duas técnicas opcionais são o bâtonnage e o sur lie.