O Dia Nacional do Vinho é comemorado, anualmente, no primeiro domingo de junho. Na data, diversas vinícolas realizam uma programação especial para os entusiastas que desejam conhecer mais sobre a bebida. Além disso, a ocasião é uma boa oportunidade de degustar novos rótulos produzidos em solo brasileiro.
O processo de colheita das uvas, também denominado como vindima, antecede a produção de vinhos e pode ser realizado de duas formas distintas: por meio da colheita manual ou da colheita mecânica.
Considerada a “rainha das uvas brancas”, a chardonnay é uma das castas mais conhecidas ao redor do mundo, além de ser a segunda mais plantada. De origem francesa, é capaz de trazer aos rótulos grande complexidade aromática e um paladar com muita potência e acidez.
A uva sauvignon blanc está entre as mais cultivadas no mundo: ocupa a oitava posição no índice geral, e é a terceira mais popular entre as castas brancas, com cerca de 218 mil hectares plantados.
O açúcar residual no vinho é uma questão extremamente importante que está relacionado ao final da bebida, pois pode afetar o sabor e a textura do líquido, além de influenciar nas informações contidas no rótulo.
A uva Malbec é originária da região de Cahors, no sudoeste francês, mas que ficou mundialmente conhecida por sua produção vinícola na Argentina. Hoje, é a casta mais importante do país sul-americano, e gera rótulos exportados para todo o mundo.
Seus vinhos apresentam características marcantes, como textura encorpada e forte presença de taninos, e os sabores e aromas podem variar de acordo com o terroir da região produtora.
Os vinhos tintos leves são bebidas delicadas, aromáticas e elegantes, perfeitas para consumir no outono, quando as temperaturas são mais amenas. No entanto, alguns rótulos podem ser degustados durante estações mais quentes, como o verãio, desde que servidos da forma ideal.
Uma das maiores dores de quem está começando a se aprofundar no universo dos vinhos, sem dúvidas, é dar um passo a mais e escolher vinhos no restaurante. Até porque o ato de comprar pela internet ou optar por um rótulo no supermercado tende a ser uma tarefa individual.
Desde o século passado, as formas ecologicamente corretas de viticultura têm ganhado espaço entre os produtores. Hoje em dia, especialmente no período pós-pandemia, em que a preocupação ambiental se fortaleceu, essa tendência está cada vez mais em evidência. Dentre os feitos, pode-se citar a produção de vinhos biodinâmicos.
