7 receitas com cogumelos para harmonizar com vinho
Poucos ingredientes são tão versáteis quanto os cogumelos. Ricos em “umami”, podem ser utilizados para elaborar uma grande variedade de pratos, agradando aos mais diversos paladares.
Culinária árabe e vinho: aprenda como harmonizar
Apesar de hoje enxergarmos a história dos vinhos sob uma ótica europeia, os povos do Mundo Árabe – região entre o norte da África e o Oriente Médio – também cultivavam o hábito de produzir bebidas fermentadas utilizando uvas.
Descubra como harmonizar hambúrguer e cerveja!
Hambúrguer e cerveja: para muitos, trata-se de um casamento perfeito. O sabor salgado e suculento do lanche é perfeito para acompanhar rótulos de diferentes estilos, desde os mais leves e refrescantes aos mais intensos e encorpados.
Descubra harmonizações entre massas e vinhos
O macarrão foi incorporado à culinária brasileira pelos imigrantes europeus durante o século 20. Desde então, o alimento faz parte das refeições do dia a dia de diversas famílias por todo o país.
Cheesecake: 3 tipos de harmonização com vinho
Por mais que o cheesecake tenha se popularizado durante os últimos anos, há registros da existência de bolos à base de queijo na Grécia antiga, no século 5 antes de Cristo. Ao longo de todos esses anos, foi se atualizando e se adaptando a diferentes culturas.
3 tipos de doces folhados e como harmonizá-los com vinho
As massas folhadas servem de base para receitas doces e salgadas de diferentes países. Muito embora sejam constantemente relacionadas a pratos franceses, sua provável origem é egípcia, e data de séculos antes de Cristo.
Páscoa: quais tipos de vinho melhor harmonizam com chocolates?
Vinho e chocolate são duas grandes paixões gastronômicas. Ambos têm inúmeras variações, com características bem diferentes entre si, e agradam os mais diversos paladares. Mas será que é possível servi-los juntos?
Jantar a dois: 3 tipos de lasanhas para harmonizar com vinho
Para um jantar a dois encantador, tudo precisa ser planejado: desde a iluminação e arrumação da mesa a ambientação e vestuário. A escolha do cardápio também deve ser cuidadosa, a fim de deixar tudo intimamente agradável ao casal.
Quais vinhos melhor harmonizam com queijo gouda?
O queijo gouda é suave, sem acidez e com formato cilíndrico. Ele se diferencia dos demais por sua massa firme, textura lisa e, quando maturado, tem sabor de avelã. No Brasil, se assemelha bastante ao famoso queijo prato.
Conheça 3 tipos de vinhos para harmonizar com queijo provolone
De origem italiana, o queijo provolone é produzido com a fermentação da massa e partir do leite de vaca. Muito consumido no Brasil, pode se apresentar mais suave ou mais picante, dependendo da maturação, e com diferentes formatos: desde o salame a pêra.