Drinks com vinho: 7 opções para preparar em casa!

O vinho é muito versátil e pode dar origem a drinks deliciosos. Ao ser misturado a outros ingredientes e consumido em temperaturas diferentes, essas receitas podem ressaltar características diferentes na bebida.

Aprenda, a seguir, 7 receitas de drinks com vinho deliciosos!

Sangria

De origem espanhola, a sangria é uma bebida feita à base de vinho tinto e frutas. É servida gelada, sendo uma ótima opção para dias quentes de verão. Para essa receita, escolha um título jovem e com aromas frutados, como os tintos da Espanha.

Ingredientes

• ½ garrafa de vinho tinto
• ½ xícara de suco de laranja
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1 pêssego picado em cubos
• 1 limão siciliano cortado em rodelas
• 1 laranja cortada em rodelas
• 2 latas ou 700 ml de água tônica
• 2 colheres de açúcar
• 1 dose de gin (opcional)

Modo de preparo

Em uma jarra, coloque as frutas já cortadas. Em seguida, despeje o suco de laranja, o vinho tinto e a água tônica. Adicione as colheres de açúcar e mexa até dissolver. Se preferir, acrescente uma dose de gin para finalizar.

Deixe a bebida na geladeira por alguns minutos para que absorva o sabor das frutas e fique na temperatura ideal. Sirva em copos estilo on the rocks com pedras de gelo.

Clericot

Similar à sangria, o clericot também está entre os drinks com vinho refrescantes. Teve sua origem na França, porém se popularizou na América do Sul, em países como Uruguai e Argentina. Como base, podem ser utilizados tanto espumantes quanto vinhos brancos.

Ingredientes

• 1 garrafa de vinho branco ou espumante
• 1 kiwi picado em cubos
• 1 maçã cortada em cubos
• 1 laranja cortada em rodelas
• 5 morangos cortados em cubos
• 350 ml de água tônica ou água com gás
• 1 dose de licor de laranja
• 2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Em uma jarra, adicione todas as frutas já cortadas. Em seguida, acrescente os líquidos: o vinho, a água tônica e o licor de laranja. Por fim, acrescente o açúcar e mexa.

Deixe a bebida na geladeira por alguns minutos para que a absorva o sabor das frutas. Sirva gelada, em copos on the rocks ou taças de conhaque com cubos de gelo.

Kir Royal

Esse é um drink aperitivo criado em 1904, em homenagem a Félix Kir, herói da resistência francesa e então prefeito de Dijon. Para o seu preparo, é recomendado um bom espumante Chardonnay.

Ingredientes

• 50 ml de licor de cassis
• 90 ml de champagne
• fruta vermelha de sua preferência (morango, cereja, framboesa)

Modo de preparo

Basta misturar os ingredientes em uma taça alta de espumante, enfeitando-a com a fruta vermelha na borda. Sirva antes das refeições para abrir o paladar.

Com um modo de preparo fácil e ingredientes simples, o vinho pode se transformar em uma ótima bebida para você e seus convidados.

4. Buck’s Fizz e Mimosa

Esses são dois drinks muito similares que são servidos nos hotéis da Europa no brunch, uma refeição entre o café da manhã e o almoço. A primeira versão é inglesa, e a segunda, francesa. A única diferença entre ambas é a proporção dos ingredientes.

Tradicionalmente, utilizam-se os espumantes franceses da região de Champagne, porém, para adaptar a receita é possível utilizar outro rótulo brut.

Ingredientes

• Champagne ou espumante Brut
• Suco de laranja

Modo de preparo

Para preparar um Buck’s Fizz: em uma taça longa de espumante, misture 100 ml da bebida escolhida e 50 ml de suco de laranja.

Para preparar uma Mimosa: em uma taça longa de espumante, misture partes iguais de espumante e suco de laranja (cerca de 75 ml de cada).

5. Porto e tônica

Inspirado na versão com gim, esse drink combina o dulçor do Vinho do Porto com o amargor da água tônica. Você ainda pode personalizá-lo com uma casca de limão para torná-lo mais aromático.

Ingredientes

• 100 ml de Vinho do Porto
• 1 lata de água tônica gelada
• 1 casca de limão (opcional)
• Cubos de gelo

Modo de preparo

Em uma taça de bojo grande, coloque o gelo e a casca de limão, e complete com as bebidas. Sirva imediatamente! Se preferir, utilize Vinho do Porto branco.

6. New York Sour

Finalizando a lista com um drink de vinho tinto diretamente de Nova Iorque. Acredita-se que ele tenha sido criado por volta da década de 1880, e leva suco de limão e whisky tipo Bourbon.

Ingredientes

½ dose de vinho tinto de sua preferência
2 doses de whisky Bourbon
½ dose de suco de limão siciliano
¾ de dose de xarope de açúcar
1 colher de chá de clara de ovo
Gelo

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, despeje todos os líquidos, com exceção do vinho e bata bastante até que se incorporem bem. Em seguida, acrescente o gelo e bata por mais alguns segundos.

Caso não encontre xarope de açúcar, clique aqui e aprenda a fazer o seu. É uma receita muito fácil, que leva apenas açúcar e água.

Sirva o líquido da coqueteleira em um copo de whisky cheio de gelo e espere cerca de um minuto até que a espuma suba e se separe do restante do líquido. Finalize despejando uma dose de vinho tinto vagarosamente sobre as costas de uma colher, para que as cores se separem e a apresentação fique bonita.

7. Aperol Spritz

Um clássico italiano. É feito de Aperol, aperitivo feito de laranja-azeda e ervas, e Prosecco, espumante famoso da região do Vêneto. Ideal para se refrescar durante o verão!

Ingredientes

• 2 doses (80 ml) de Aperol
• 3 doses (120 ml) de Prosecco
• 1 dose (40 ml) de água com gás
• 1 rodela de laranja

Modo de preparo

Em uma taça de bojo largo, despeje primeiro o Aperol, e em seguida, o Prosecco ea água com gás. Finalize com uma rodela de laranja.

Os drinks com vinho, embora menos comuns que os feitos com destilados, também ficam deliciosos, e são ótimos para preparar e se refrescar durante o verão. Ao prepará-los, certamente você vai impressionar seus amigos e familiares.

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