Drinks com vinho: aprenda como preparar

O vinho é muito versátil e pode dar origem a drinks deliciosos. Ao ser misturado a outros ingredientes e consumido em temperaturas diferentes, essas receitas podem ressaltar características diferentes na bebida.

Aprenda, a seguir, alguns dos principais drinks elaborados com vinho!

Sangria

De origem espanhola, a sangria é uma bebida feita à base de vinho tinto e frutas. É servida gelada, sendo uma ótima opção para dias quentes de verão. Para essa receita, escolha um título jovem e com aromas frutados, como o espanhol Reinares Tinto 2017.

Ingredientes

• ½ garrafa de vinho tinto
• ½ xícara de suco de laranja
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1 pêssego picado em cubos
• 1 limão siciliano cortado em rodelas
• 1 laranja cortada em rodelas
• 2 latas ou 700 ml de água tônica
• 2 colheres de açúcar
• 1 dose de gin (opcional)

Modo de preparo

Em uma jarra, coloque as frutas já cortadas. Em seguida, despeje o suco de laranja, o vinho tinto e a água tônica. Adicione as colheres de açúcar e mexa até dissolver. Se preferir, acrescente uma dose de gin para finalizar.

Deixe a bebida na geladeira por alguns minutos para que absorva o sabor das frutas e fique na temperatura ideal. Sirva em copos estilo on the rocks com pedras de gelo.

Clericot

Similar à sangria, o clericot também está entre os drinks com vinho refrescantes. Teve sua origem na França, porém se popularizou na América do Sul, em países como Uruguai e Argentina.

Como base, podem ser utilizadas diversas versões de vinhos claros. Algumas opções são o Espumante Casa Perini Demi-Sec e o Tarapacá Cosecha Sauvignon Blanc 2018, ambas bebidas frescas e com aromas cítricos.

Ingredientes

• 1 garrafa de vinho branco ou espumante
• 1 kiwi picado em cubos
• 1 maçã cortada em cubos
• 1 laranja cortada em rodelas
• 5 morangos cortados em cubos
• 350 ml de água tônica ou água com gás
• 1 dose de licor de laranja
• 2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Em uma jarra, adicione todas as frutas já cortadas. Em seguida, acrescente os líquidos: o vinho, a água tônica e o licor de laranja. Por fim, acrescente o açúcar e mexa.

Deixe a bebida na geladeira por alguns minutos para que a absorva o sabor das frutas. Sirva gelada, em copos on the rocks ou taças de conhaque com cubos de gelo.

Kir Royal

Essa é uma bebida aperitiva criada 1904, em homenagem a Félix Kir, herói da resistência francesa e então prefeito de Dijon. Para o seu preparo, é recomendado um bom Chardonnay, como o rótulo francês Jean Bouchard Chablis 2015.

Ingredientes

• 50 ml de licor de cassis
• 90 ml de champagne
• fruta vermelha de sua preferência (morango, cereja, framboesa)

Modo de preparo

Basta misturar os ingredientes em uma taça alta de espumante, enfeitando-a com a fruta vermelha na borda. Sirva antes das refeições para abrir o paladar.

Com um modo de preparo fácil e ingredientes simples, o vinho pode se transformar em um ótimo drink para você e seus convidados.

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