Os drinks com gin ganharam grande popularidade nos últimos anos, principalmente em regiões com climas tropicais, como o Brasil. Além das receitas com gin tônica e frutas, mais refrescantes, a bebida também está presente em coquetéis clássicos, como o Dry Martini e o Cosmopolitan.
Do francês perle, que significa pérola, o perlage é um excelente indicativo de qualidade em espumantes e frisantes e presta um papel essencial na degustação. Trata-se das borbulhas das bebidas, advindas de processos naturais ou artificiais.
De origem alemã, mas amplamente cultivada na região da Alsácia, na França, a uva Riesling é considerada uma das melhores castas para a produção de vinhos brancos. Sua versatilidade é, certamente, grande destaque, já que pode ser utilizada em secos, meio secos, doces ou espumantes.
O camarão é um alimento rico em vitaminas B, D, além de ser fonte de ômega-3. Na culinária, pode ser incorporado em pratos fáceis e rápidos, além de receitas mais elaboradas e requintadas. É, definitivamente, um fruto do mar muito apreciado, por bons motivos!
Os vinhos espanhóis são apreciados nos quatro cantos do mundo, devido à tradição e às técnicas de vinificação conceituadas do país. Com a terceira maior produção mundial, perdendo apenas para Itália e França, a Espanha se destaca – e muito! – quando o assunto são bebidas de qualidade.
Com 25 anos de produção vitivinífera focada em qualidade e sustentabilidade, a Bodegas Fabre e seus vinhos Phebus são mundialmente reconhecidos. Seus rótulos já conquistaram diversas medalhas e premiações, dos mais renomados concursos e críticos, como o International Wine Challenge, Decanter Wine Awards e James Suckling Argentina.
A última etapa da produção de um vinho é seu engarrafamento. Por mais que não pareça algo tão importante quanto as demais, o armazenamento da bebida é determinante para a sua qualidade.
Um dos fatores que mais influenciam na degustação é a temperatura do vinho, uma vez que estamos falando de uma bebida repleta de nuances, que pode sofrer alterações quando servida da forma incorreta. Por isso, é importante saber as indicações de serviço para garantir que todos os seus aspectos estejam presentes.
Quem já teve a oportunidade de experimentar um vinho fortificado, sabe o quanto esse estilo é diferente dos tintos, brancos, rosés e espumantes. Com um teor alcoólico consideravelmente maior, essas bebidas costumam ter um corpo mais licoroso e aromas bastante diferenciados.
Seja em uma data especial ou uma surpresa para sair da rotina, receitas para jantar a dois são sempre uma boa opção. E um prato que funciona muito bem nessas ocasiões é o risoto, já que ele pode ser preparado de diversas maneiras, explorando diversos sabores nas combinações.