14 receitas de drinks com vinho rosé para refrescar o calor
Com a chegada do verão e das altas temperaturas, nada melhor do que encontrar maneiras deliciosas de se refrescar. Uma excelente opção para os dias quentes é fazer drink com vinho rosé. Essa categoria de vinho possui opções mais leves, sendo a base perfeita para combinações deliciosas.
O vinho rosé combina facilmente com frutas cítricas e bebidas gaseificadas, até versões mais cremosas, permitindo a criação de coquetéis simples para o dia a dia e mais elaborados para ocasiões especiais.
Continue a leitura e confira 14 receitas incríveis que vão transformar o seu verão e agradar os paladares mais exigentes.
Receitas de drinks com vinho rosé
Quando se trata de inovar na preparação de bebidas refrescantes, o vinho rosé é um ingrediente versátil que pode surpreender. Ele combina notas frutadas e uma refrescância, que o tornam ideal para a criação de coquetéis únicos e cheios de sabor.
A seguir, apresentamos uma seleção de receitas de drinks com vinho rosé que prometem trazer um toque de frescor e sofisticação aos seus momentos de lazer. Prepare seu copo favorito e vamos lá!
1. Rosé Spritz
O Rosé Spritz é uma variação muito refrescante e elegante do clássico Aperol Spritz, em que o vinho rosado substitui o espumante e o aperitivo. Com uma combinação equilibrada de sabores, é uma opção para quem aprecia bebidas leves e sofisticadas.
Rosé Spritz
Quer saber como dar uma cara nova ao Aperol Spritz com vinho rosé? Confira uma versão deliciosa e cheia de sabor!
Ingredients
- 90 ml de vinho rosé
- 30 ml de água com gás
- 1 rodela de limão
- 1 ramo de alecrim opcional
- Gelo a gosto
Instructions
- Encha uma taça de vinho com gelo.
- Adicione o vinho rosé.
- Acrescente a água com gás.
- Misture delicadamente com uma colher.
- Decore com a rodela de limão e o ramo de alecrim.
- Sirva imediatamente.
2. Rosé tônica
Está em busca de um drink para aqueles dias mais quentes do verão? O rosé tônica é um coquetel refrescante com sabores suaves, frutados e levemente amargos. Decore com frutas para uma experiência visual e gustativa.
Rosé tônica
Se você gosta de um drink refrescante, suave e com um teor amargo, tem que experimentar o rosé tônica! Veja só como preparar!
Ingredients
- 90 ml de vinho rosé
- 90 ml de água tônica
- 1 rodela de limão ou laranja
- Gelo a gosto
- Decoração opcional: framboesas morangos ou folhinhas de hortelã.
Instructions
- Preencha um copo ou uma taça de vinho grande com gelo até cerca da metade.
- Despeje o vinho rosé na taça.
- Adicione a água tônica.
- Misture delicadamente com uma colher para combinar os ingredientes.
- Decore com uma rodela de limão ou laranja.
- Se desejar, adicione frutas frescas, como framboesas ou morangos, e algumas folhinhas de hortelã para um toque extra de frescor.
- Sirva imediatamente.
3. Sangria de vinho rosé
A sangria de rosé é uma versão mais leve e refrescante da receita tradicional espanhola, que normalmente é feita com vinho tinto. O resultado é uma bebida perfeita para dias quentes e eventos ao ar livre.
O coquetel é ideal para compartilhar com amigos e familiares, sendo fácil de preparar em grandes quantidades. Leva ingredientes baratos e não é necessária nenhuma técnica complexa de coquetelaria: basta cortá-los, misturá-los e deixar que os sabores se misturem e se complementem para ficar saborosíssimo.
Sangria de vinho rosé
Uma releitura ideal para aqueles dias quentes e para eventos ao ar livre, essa sangria é um sucesso! Confira os detalhes de como preparar o drink com vinho rosé e frutas!
Ingredients
- 1 garrafa 750 ml de vinho rosé
- 1 xícara chá de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara chá de licor de laranja
- 1/4 xícara chá de açúcar (opcional, dependendo da sua preferência por doçura)
- 1 laranja cortada em rodelas finas
- 1 limão cortado em rodelas finas
- 1 maçã cortada em fatias finas
- 1/2 xícara chá de morangos cortados ao meio
- 1/2 xícara chá de framboesas
- Folhas de hortelã a gosto
- Gelo a gosto
- Água com gás opcional, para tornar a bebida mais leve e efervescente
Instructions
- Em uma jarra grande, adicione o vinho rosé, o suco de laranja e o licor de laranja.
- Acrescente o açúcar (se estiver usando) e misture bem até dissolver completamente.
- Acrescente todas as frutas cortadas.
- Misture suavemente para incorporá-las ao líquido.
- Cubra a jarra com uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de preferência durante a noite), para permitir que os sabores se misturem bem.
- Na hora de servir, adicione gelo à jarra e algumas folhas de hortelã para um toque extra de frescor.
- Caso deseje, adicione um pouco de água com gás na jarra ou diretamente nos copos para um efeito mais borbulhante.
- Sirva em copos altos, garantindo que cada um receba uma boa quantidade de frutas.
4. Mimosa de rosé
Se você está buscando um drink com vinho rosé para brunches ou eventos matinais, a mimosa é a escolha certa. Clássica e simples, o coquetel é uma combinação de espumante com o suco de laranja. Esta versão, no entanto, substitui o espumante tradicional pelo rosé, dando um toque de cor e sabor levemente frutado.
Mimosa de rosé
A mimosa é um clássico, mas você já experimentou a versão do drink com vinho espumante rosé? Veja agora mesmo como preparar o coquetel para seu brunch!
Ingredients
- 1 garrafa 750 ml de espumante rosé bem gelado
- 3 xícaras chá de suco de laranja fresco
Instructions
- Certifique-se de que tanto o espumante rosé quanto o suco de laranja estejam bem gelados antes de preparar o drink.
- Em uma jarra ou diretamente nos copos de champagne, misture o suco de laranja com o espumante rosé. A proporção tradicional é da mesma quantidade para ambos os ingredientes, mas você pode ajustar conforme sua preferência.
- Mexa delicadamente para combinar o suco e o espumante, tomando cuidado para não perder as borbulhas.
- Sirva imediatamente para aproveitar o drink fresco.
5. Rosé punch
Outra receita ideal para fazer em grandes quantidades é o rosé punch ou ponche rosé. O drink é refrescante, vibrante e considerado a cara do verão, pois é elaborado com frutas cítricas que garantes muito frescor.
Trata-se de uma versão moderna do ponche em que todos vão adorar por ser superaromático, com texturas interessantes das frutas e ingredientes líquidos adicionados. Ainda mais, é claro, servido bem geladinho para refrescar nos momentos mais quentes.
Rosé punch
O ponché rosé é o coquetel que vai ser um sucesso na sua festa na piscina neste calor. Saiba como preparar!
Ingredients
- 1 garrafa 750 ml de vinho rosé gelado
- 1 xícara chá de suco de laranja
- 1/2 xícara chá de suco de limão
- 1/2 xícara chá de licor de laranja
- 2 xícaras chá de refrigerante de limão gelado
- 1 xícara chá de morangos fatiados
- 1 laranja fatiada
- 1 limão fatiado
- 1/2 xícara chá de framboesas frescas
- Gelo
Instructions
- Em uma jarra grande ou uma poncheira, combine o vinho rosé, o suco de laranja, o suco de limão e o licor de laranja.
- Adicione as frutas fatiadas e misture gentilmente.
- Cubra a jarra com uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se misturem.
- Pouco antes de servir, adicione o refrigerante de limão e mexa suavemente.
- Acrescente gelo para manter o drink bem refrescante.
6. Bellini de vinho rosé
A versão rosé do clássico italiano Bellini é um drink extremamente elegante e refrescante, uma opção ideal para festas e celebrações especiais no verão. A diferença desta opção é que se troca o Prosseco pelo vinho rosado. Sim, simples assim. É um coquetel, inclusive, que os próprios convidados conseguem fazer. A dica é deixar o purê de pêssego já pronto, pois depois basta misturar os ingredientes!
Bellini de vinho rosé
Não poderia faltar uma versão do clássico Bellini com vinho rosé. Confira como fazer esse drink superelegante com destaque ao purê de pêssego!
Ingredients
- 30 ml a 50 ml de purê de pêssego
- 180 ml de espumante rosé
- Gelo
Instructions
- Primeiro, é importante preparar o purê de pêssego. Faça com pêssego maduro ou enlatado. Na versão em lata, pegue duas metades e mais 100 ml da calda. Bata no mixer ou no liquidificador até que a fruta seja toda triturada e a consistência não fique tão líquida, ela deve estar mais encorpada. Reserve na geladeira até que fique gelado e evite o choque térmico com os outros ingredientes.
- Para preparar o drink, inicialmente adicione gelo à sua taça de espumante e mexa com uma bailarina para resfriar.
- Retire o gelo e adicione de 30 ml a 50 ml do purê de pêssego, à sua preferência.
- Acrescente o espumante rosé aos poucos e incorpore delicadamente ao purê de pêssego, sem que transborde ou que perca suas bolhas.
- Sirva imediatamente.
Para este drink, você pode apostar no espumante italiano Cavalieri Reali Rosé, que possui perlage fina e persistente, bouquet intenso e notas de fruta vermelha fresca. No paladar, é redondo, harmonizando com canapés, sushis e sashimis.
7. Mojito rosé
O mojito rosé é uma variação deliciosa e refrescante do drink clássico, que combina a leveza do vinho com os ingredientes tradicionais do coquetel. É perfeito para os dias quentes, oferecendo uma alternativa frutada e sofisticada para beber.
Mojito rosé
Quer dar um toque de sofisticação e variedade ao seu mojito? Veja como fazê-lo com vinho rosé!
Ingredients
- 50 ml de rum branco
- 100 ml de vinho rosé
- 30 ml de suco de limão fresco
- 2 colheres chá de açúcar
- 8 a 10 folhas de hortelã
- 8 a 10 framboesas frescas
- Água com gás
- Gelo
- Rodelas de limão e ramos de hortelã para decorar
Instructions
- Em um copo grande ou um copo alto, adicione o açúcar, o suco de limão, as folhas de hortelã e as framboesas frescas.
- Use um pilão para macerar levemente as folhas de hortelã e as framboesas junto com o açúcar e o suco de limão.
- Adicione o rum branco e o vinho rosé à mistura.
- Mexa bem os ingredientes.
- Encha o copo com gelo e finalize com a água com gás.
- Misture suavemente para combinar tudo.
- Decore o drink com uma rodela de limão, algumas framboesas e um raminho de hortelã.
8. Caipiroska de rosé
Esta é uma variação sofisticada da clássica caipiroska, que substitui a cachaça pela vodca e incorpora o charme e a leveza do vinho rosé. Adicionar morangos a essa receita traz um toque extra de doçura e frescor, tornando a bebida ainda mais deliciosa e apropriada para os dias quentes.
Caipiroska de rosé
Já pensou em fazer um drink com vinho rosé e morango? Sim, é possível! Com um toque ainda mais fresco e frutado, sua caipiroska vai fazer sucesso nos dias mais quentes.
Ingredients
- 50 ml de vodca
- 100 ml de vinho rosé
- 1 limão cortado em pedaços
- 2 colheres chá de açúcar
- 3 a 4 morangos frescos
- Gelo
- Morangos para decorar
Instructions
- Em um copo baixo, coloque os pedaços de limão, os morangos frescos e o açúcar.
- Use um pilão para macerar levemente o limão e os morangos com o açúcar. Isso ajuda a liberar o suco das frutas.
- Adicione a vodca e o vinho rosé à mistura.
- Mexa bem para que todos os sabores se combinem.
- Encha o copo com gelo e misture suavemente.
- Decore o drink com um morango inteiro na borda do copo.
9. Rosé tropical cremoso
Este é um dos principais coquetéis para quem procura uma experiência maravilhosa, ideal para dias ensolarados ou eventos especiais. A receita combina a elegância do vinho com sabores tropicais e uma textura que só um drink com vinho rosé e leite condensado pode proporcionar.
Rosé tropical cremoso
Se você ama um drink saboroso e que vai ser sucesso em qualquer festa, o rosé tropical cremoso é a pedida certa!
Ingredients
- 100 ml de vinho rosé
- 50 ml de suco de abacaxi
- 30 ml de leite de coco
- 2 colheres sopa de leite condensado
- Gelo
Instructions
- Em um liquidificador, adicione o vinho rosé, o suco de abacaxi, o leite de coco e o leite condensado.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em um copo grande ou uma taça, adicione gelo até encher. Despeje a mistura cremosa sobre o gelo.
- Sirva em seguida.
10. Rosé Collins
Você conhece o drink clássico Tom Collins? O Rosé Collins é uma releitura de drink com vinho rosé leve, refrescante, cítrica e fácil de preparar, perfeito para dias quentes e encontros descontraídos
Rosé Collins
Rosé Collins é um drink cítrico e refrescante com vinho rosé!
Ingredients
- 120 ml de vinho rosé de sua preferência
- 30 ml de suco de limão siciliano
- 20 ml de xarope de açúcar
- Água com gás
- Gelo
Instructions
- Em um copo alto com gelo, adicione o suco de limão e o xarope.
- Acrescente o vinho rosé.
- Finalize com água com gás e misture levemente.
- Sirva em seguida.
11. Aperol Rosé
O Aperol Rosé é um dos drinks rosas perfeitos entre o amargor suave do Aperol e a leveza do vinho rosé.
Aperol Rosé
Aperol Rosé é um drink sofisticado, levemente amargo e refrescante.
Ingredients
- 90 ml de vinho rosé de sua preferência
- 60 ml de Aperol
- 30 ml de água com gás
- Gelo
- Rodela de laranja para decorar
Instructions
- Encha uma taça com gelo.
- Adicione o Aperol e o vinho rosé.
- Completo com a água com gás.
- Misture delicadamente e decore com a rodela de laranja.
- Sirva em seguida!
12. Rosé Cooler
Drink com vinho rosé refrescante. Em sua versão clássica, envolve combinar o rosé com suco de limão e xarope simples ou cassis, completando com água com gás.
Rosé Cooler
Leve e refrescante, Rosé Cooler é um drink a base de vinho rosé e gin. Confira o preparo!
Ingredients
- 20 ml de gin de sua preferência
- 20 ml de vinho rosé de sua preferência
- 20 ml de suco de limão siciliano
- 20 ml de suco de maçã opcional
- 10 ml de cassis opcional
- Água com gás para completar
- Gelo
- Frutas vermelhas ou hortelã a gosto
Instructions
- Em uma coqueteleira com gelo, adicione o gin, vinho rosé, suco de limão e cassis (se for utilizar).
- Agite bem até gelar.
- Coe para uma taça grande com bastante gelo.
- Complete com água com gás.
- Adicione as frutas vermelhas ou hortelã, se preferir.
- Sirva em seguida!
13. Rosé Mojito
O Rosé Mojito é drink com vinho rosé mais leve que a versão tradicional, trazendo o frescor da bebida no lugar de parte do destilado.
Rosé Mojito
Uma variação refrescante do mojito com vinho rosé.
Ingredients
- 50 ml de vinho rosé de sua preferência
- 25 ml de rum
- 50 ml de água tônica rosé
- Suco de 2 limões sicilianos
- 1 colher sopa de açúcar
- Hortelã a gosto
- Gelo
Instructions
- Em uma coqueteleira, macere a hortelã junto com o açúcar e suco de limão.
- Acrescente o rum, o vinho rosé e a água tônica.
- Bata bem e sirva em um copo long drink com bastante gelo.
14. Rosé Mule
O Rosé Mule é inspirado no Moscow Mule, substituindo a vodca pelo vinho rosé, mas mantendo o gengibre como protagonista. Pode ser adicionado, opcionalmente, frutas vermelhas, como framboesas, para dar um toque especial.
Rosé Mule
Um drink onde o vinho rosé e o gengibre se unem para oferecer refrescância e aroma.
Ingredients
- 100 ml de vinho rosé de sua preferência
- 150 ml de cerveja de gengibre
- 20 ml de suco de limão taiti
- Gelo
- Fatias de limão para decorar
Instructions
- Em uma coqueteleira, junte o vinho rosé e o suco de limão. Se preferir algo mais doce, pode acrescentar xarope de açúcar ou mel a gosto.
- Adicione gelo à coqueteleira e agite bem até gelar as mãos.
- Coe a mistura para uma caneca de cobre com gelo.
- Complete com a cerveja de gengibre e mexa suavemente.
- Você pode finalizar com folhas de hortelã.
Os drinks de vinho rosé são perfeitos para trazer leveza e elegância, além de oferecer sabores frutados que proporcionam uma refrescância irresistível nos dias mais quentes.
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Flávia
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
