10 drinks para inverno: receitas quentes para se aquecer nos dias frios
Quando as temperaturas caem, nada melhor do que apostar em drinks para inverno que ajudem a aquecer o corpo e tornar os momentos em casa ainda mais aconchegantes.
Diferente das bebidas refrescantes do verão, os coquetéis de inverno costumam ser preparados quentes e levam ingredientes intensos e aromáticos, como café, chocolate, especiarias, mel e destilados.
Neste guia, você vai descobrir 10 receitas que combinam sabor, aroma e aconchego. Boa leitura!
Drinks para inverno clássicos
Os drinks clássicos para o inverno são aqueles que atravessam gerações e continuam sendo presença garantida nas noites frias ao redor do mundo.
Além de aquecer, são conhecidos pela simplicidade dos passos no preparo e pela elegância no sabor. Muitos deles nasceram em países de clima frio, onde as bebidas quentes fazem parte da cultura local, e hoje se tornaram verdadeiros clássicos da coquetelaria.
A seguir, você vai conhecer alguns dos drinks mais tradicionais da estação.
1. Irish Coffee
Clássico dos dias frios, o Irish Coffee é dos drinks quentes para o inverno que combina café forte, whisky irlandês, açúcar e uma camada cremosa de creme batido.
É perfeito para aquecer as noites de inverno e pode ser servido tanto como drink após o jantar quanto acompanhado de sobremesas à base de chocolate, biscoitos amanteigados ou tortas leves.
Irish Coffee
O Irish Coffee é um drink quente e elegante que mistura café, whisky irlandês e creme, criando uma bebida intensa, cremosa e perfeita para dias frios.
Servings 1 porção
Calories 200kcal
Equipment
- Cafeteira ou método de preparo de café
- Copo ou taça resistente ao calor
- Colher
- Batedor ou garfo para bater o creme de leite
- Colher medidora ou dosador de bebidas
Ingredients
- 180 ml de café quente e forte
- 40 ml de whisky irlandês
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou açúcar comum
- 30 ml de creme de leite fresco levemente batido
Instructions
- Prepare o café forte e mantenha-o bem quente.
- Em uma taça ou copo resistente ao calor, adicione o açúcar e o whisky irlandês.
- Despeje o café quente e mexa bem até dissolver completamente o açúcar.
- Bata levemente o creme de leite até que fique cremoso, mas ainda fluido.
- Com a ajuda de uma colher, despeje o creme suavemente sobre o café para formar uma camada na superfície.
- Sirva imediatamente, sem misturar, para beber o café através do creme.
2. Hot Toddy
Tradicional nas noites frias e muito popular, o Hot Toddy é um drink quente para o inverno à base de whisky, mel, limão e especiarias. No menu de drinks da estação, funciona muito bem como bebida de encerramento da noite ou como acompanhamento para sobremesas leves, como bolos simples, biscoitos amanteigados ou tortas de frutas.
Hot Toddy
O Hot Toddy é um drink quente feito com whisky, mel, limão e água quente. Aromático e equilibrado, é perfeito para aquecer os dias mais frios.
Servings 1 porção
Calories 180kcal
Equipment
- Chaleira ou panela para aquecer a água
- Caneca ou copo resistente ao calor
- Colher para misturar
- Espremedor de limão (opcional)
- Dosador de bebidas ou copo medidor
Ingredients
- 50 ml de whisky
- 150 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 1 pau de canela (opcional)
- 1 cravo-da-índia (opcional)
Instructions
- Aqueça a água até ficar bem quente, mas sem ferver.
- Em uma caneca ou copo resistente ao calor, adicione o mel e o suco de limão.
- Despeje a água quente e misture bem até dissolver completamente o mel.
- Acrescente o whisky e mexa novamente para integrar os sabores.
- Finalize com a rodela de limão e, se desejar, adicione o pau de canela e o cravo para aromatizar.
- Sirva imediatamente ainda bem quente.
3. Vinho quente
O vinho quente é um dos drinks mais tradicionais do inverno, muito presente em festas juninas e em mercados de inverno na Europa. Ele combina vinho tinto com especiarias, frutas e açúcar, criando uma bebida quente cheia de sabor.
No menu de inverno, funciona muito bem para abrir a noite ou acompanhar pratos típicos da estação, como pinhão ou sobremesas com canela.
Vinho quente
O vinho quente é um drink clássico de inverno feito com vinho tinto, especiarias e frutas, resultando em uma bebida aromática, doce e perfeita para aquecer os dias frios.
Servings 4 porções
Calories 180kcal
Equipment
- Panela média
- Colher de madeira ou colher para mexer
- Faca
- Tábua de corte
- Concha para servir
- Canecas ou copos resistentes ao calor
Ingredients
- 750 ml de vinho tinto seco
- ½ xícara (chá) de açúcar ou açúcar mascavo
- 1 maçã cortada em cubos ou fatias
- 1 rodela de laranja
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 200 ml de água
Instructions
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos, a maçã e a rodela de laranja.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos para extrair o aroma das especiarias.
- Adicione o vinho tinto e misture bem.
- Aqueça em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar ferver para não evaporar o álcool.
- Prove e ajuste o açúcar, se necessário.
- Sirva ainda quente, com pedaços de frutas no copo.
4. Quentão
O quentão é um dos drinks mais tradicionais do inverno brasileiro, especialmente popular nas festas juninas. O drink quente com cachaça acompanha gengibre, açúcar, especiarias e frutas, ele tem sabor marcante e aroma intenso, perfeito para aquecer os dias frios.
Quentão
O quentão é um drink tradicional brasileiro preparado com cachaça, gengibre, açúcar e especiarias, resultando em uma bebida aromática e intensa, clássico nas festas juninas.
Servings 4 porções
Calories 200kcal
Equipment
- Panela média
- Colher de madeira ou colher para mexer
- Faca
- Tábua de corte
- Concha para servir
- Canecas ou copos resistentes ao calor
Ingredients
- 500 ml de cachaça
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de água
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm) fatiado
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 rodela de laranja
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
Instructions
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter levemente até formar um caramelo claro.
- Acrescente o gengibre, a canela, os cravos, a maçã e a rodela de laranja.
- Adicione a água e misture bem para dissolver o açúcar caramelizado.
- Deixe ferver por cerca de 5 minutos para liberar os aromas das especiarias.
- Acrescente a cachaça e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, sem deixar ferver intensamente.
- Sirva bem quente, com pedaços de frutas e especiarias.
5. Chocolate quente com licor
Cremoso, intenso e perfeito para dias frios, o chocolate quente com licor é um drink que transforma uma bebida clássica de inverno em uma experiência mais sofisticada.
O toque do licor adiciona aroma e profundidade ao chocolate quente, criando uma combinação envolvente.
Chocolate quente com licor
O chocolate quente com licor é um drink cremoso e aromático ótimo para aquecer as noites de inverno.
Servings 2 porções
Calories 320kcal
Equipment
- Panela pequena
- Colher ou fouet para mexer
- Faca para picar o chocolate
- Tábua de corte
- Canecas para servir
- Colher medidora ou dosador de bebidas
Ingredients
- 250 ml de leite
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 40 ml de licor (pode ser licor de chocolate, café ou avelã)
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Chantilly para finalizar (opcional)
- Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar (opcional)
Instructions
- Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
- Adicione o chocolate picado e mexa até que ele derreta completamente.
- Acrescente o açúcar, se desejar, e misture bem.
- Adicione o creme de leite e mexa até obter uma textura cremosa.
- Retire do fogo e acrescente o licor, misturando delicadamente.
- Despeje em uma caneca e finalize com chantilly e raspas de chocolate ou cacau em pó.
6. Café com conhaque
O café com conhaque é um drink clássico, simples e muito apreciado nos dias frios, pelo aroma reconfortante e elegante que possui.
Café com conhaque
O café com conhaque é um drink quente e aromático que combina café forte com um toque de conhaque, perfeito para aquecer as noites de inverno.
Servings 1 porção
Calories 150kcal
Equipment
- Cafeteira ou método de preparo de café
- Caneca ou taça resistente ao calor
- Colher para misturar
- Dosador de bebidas ou copo medidor
- Ralador (opcional, para raspas de chocolate)
Ingredients
- 200 ml de café quente e forte
- 40 ml de conhaque
- 1 colher (chá) de açúcar ou açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher (chá) de creme de leite ou chantilly (opcional)
- Raspas de chocolate ou canela em pó para finalizar (opcional)
Instructions
- Prepare o café forte e mantenha-o bem quente.
- Em uma caneca ou taça resistente ao calor, adicione o açúcar, se desejar.
- Despeje o café quente e mexa até dissolver completamente o açúcar.
- Acrescente o conhaque e misture delicadamente.
- Finalize com creme de leite ou chantilly e polvilhe raspas de chocolate ou canela, se desejar.
- Sirva imediatamente.
Drinks quentes com vodka
Drinks quentes com vodka são ótimas opções para quem gosta de bebidas intensas, mas com perfil mais neutro e versátil.
Diferente de destilados com sabor mais marcante, como whisky ou conhaque, a vodka permite destacar outros ingredientes da receita, como chocolate, café e especiarias.
7. Chocolate quente com vodka
Para quem gosta de drinks cremosos e indulgentes, o chocolate quente com vodka é uma ótima pedida para o inverno. A combinação do chocolate quente com toque do destilado cria uma bebida intensa, cremosa e perfeita para aquecer os dias frios
Funciona muito bem como drink de sobremesa, acompanhando bolos de chocolate e brownies.
Chocolate quente com vodka
O chocolate quente com vodka é um drink cremoso ideal para noites frias.
Servings 2 porções
Calories 320kcal
Equipment
- Panela pequena
- Colher ou fouet para mexer
- Faca para picar o chocolate
- Tábua de corte
- Canecas para servir
Ingredients
- 250 ml de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 40 ml de vodka
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Chantilly para finalizar (opcional)
- Raspas de chocolate ou canela em pó para decorar (opcional)
Instructions
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio sem deixar ferver.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o açúcar, se desejar, e misture bem.
- Adicione o creme de leite e mexa até a bebida ficar cremosa.
- Retire do fogo e acrescente a vodka, misturando delicadamente.
- Despeje em uma caneca e finalize com chantilly e raspas de chocolate ou canela, se desejar.
8. Vodka chai latte
O vodka chai latte é uma versão de drinks para o inverno sofisticada de uma das bebidas mais aromáticas. Inspirado no tradicional chai indiano, feito com chá preto e especiarias, o drink ganha uma releitura cremosa e quente com leite e um toque de vodka.
Vodka chai latte
O vodka chai latte é um drink quente e aromático que combina chá chai, leite cremoso e vodka, criando uma bebida intensa e perfeita para os dias frios.
Servings 1 porção
Calories 180kcal
Equipment
- Panela pequena
- Colher para mexer
- Caneca ou copo resistente ao calor
- Medidor de bebidas ou copo medidor
Ingredients
- 200 ml de leite
- 1 sachê de chá chai ou 1 colher (chá) de chá preto com especiarias
- 40 ml de vodka
- 1 colher (chá) de mel ou açúcar mascavo
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Instructions
- Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor.
- Adicione o sachê de chá chai e deixe em infusão por cerca de 3 a 5 minutos.
- Retire o sachê de chá e acrescente o mel ou açúcar mascavo, mexendo bem até dissolver.
- Adicione a vodka e misture delicadamente.
- Despeje em uma caneca e finalize com uma pitada de canela e noz-moscada por cima.
Drink de inverno com gin
Embora o gin seja muito associado a drinks refrescantes, ele também pode surpreender em versões quentes e aromáticas. Graças ao seu perfil botânico, marcado por notas de zimbro, ervas e especiarias, o destilado combina muito bem com ingredientes típicos da estação, como mel, limão, gengibre e especiarias.
O resultado são drinks para inverno elegantes, perfumados e perfeitos para os dias frios. Confira!
9. Gin quente com limão e mel
O gin quente com limão e mel é um drink simples, aromático e perfeito para os dias frios. A bebida combina o frescor cítrico do limão com a suavidade do mel e as notas botânicas do gin, criando um coquetel quente. Funciona muito bem como um drink leve para começar a noite.
Gin quente com limão e mel
Drink aromático e reconfortante que mistura gin, limão, mel e água quente.
Servings 1 porção
Calories 160kcal
Equipment
- Chaleira ou panela para aquecer a água
- Caneca ou copo resistente ao calor
- Colher para misturar
- Espremedor de limão (opcional)
- Dosador de bebidas ou copo medidor
Ingredients
- 50 ml de gin
- 150 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 rodela de limão
- 1 fatia fina de gengibre (opcional)
Instructions
- Aqueça a água até ficar bem quente, mas sem ferver.
- Em uma caneca ou copo resistente ao calor, adicione o mel e o suco de limão.
- Despeje a água quente e misture bem até dissolver completamente o mel.
- Acrescente o gin e mexa suavemente para incorporar os ingredientes.
- Finalize com a rodela de limão e, se desejar, a fatia de gengibre para um toque aromático extra.
- Sirva imediatamente ainda quente.
Drink quente sem álcool
Nem todos os drinks para inverno precisam levar álcool para serem saborosos. As bebidas quentessão ótimas opções para quem prefere algo mais leve ou quer aproveitar o momento em família, mantendo o clima acolhedor típico da estação.
10. Chocolate quente com especiarias
O chocolate quente com especiarias ganha ainda mais aroma e profundidade com ingredientes como canela, noz-moscada e cravo. É uma ótima opção para quem quer apreciar uma bebida sem álcool.
Chocolate quente com especiarias
O chocolate quente com especiarias é uma bebida cremosa e aromática feita com chocolate, leite e especiarias, ideal para aquecer os dias de inverno.
Servings 2 porções
Calories 280kcal
Equipment
- Panela pequena
- Colher ou fouet para mexer
- Faca para picar o chocolate
- Tábua de corte
- Canecas para servir
Ingredients
- 300 ml de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cravo-da-índia
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Chantilly para finalizar (opcional)
Instructions
- Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio junto com o cravo-da-índia.
- Quando o leite estiver quente, adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o açúcar, se desejar, e misture bem.
- Adicione a canela e a noz-moscada e mexa para incorporar os aromas.
- Retire o cravo-da-índia e adicione o creme de leite para deixar a bebida mais cremosa.
- Despeje em uma caneca e finalize com chantilly e uma pitada de canela, se desejar.
- Leia também — Receitas de inverno para harmonizações em dias frios
Agora que você já conhece diferentes drinks para inverno, fica fácil transformar os dias frios em momentos mais aconchegantes e cheios de sabor.
Seja com receitas clássicas, bebidas cremosas com vodka, opções aromáticas com gin ou versões tradicionais com cachaça, drinks quentes são perfeitos para aquecer o corpo e tornar qualquer encontro ainda mais especial.
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