Embora seja usado muitas vezes apenas para substituir “clima” ou “região”, o significado de terroir é muito mais amplo e envolve algumas variáveis que afetam diretamente as características do vinho.…
Os queijos de pasta mole, como o brie e o camembert, têm sabor intenso e consistência cremosa e são uma ótima opção para ser utilizados em risotos, massas ou apreciados…
Dois vinhos tintos da África do Sul, diferentes de tudo o que você conhece no mundo, vão encantar você. Com taninos marcantes e acidez envolvente, cada gole apreciado é grande…
Você já deve ter ouvido alguma vez que “ingerir uma taça de vinho por dia pode fazer bem para o organismo”. Para a sorte dos enófilos, essa informação é verdadeira.…
A vinícola La Junta nasceu em 2001 e está localizada no Vale Sagrado, região do Vale do Curicó, cerca de 230 quilômetros ao sul de Santiago, Chile. O lugar é…
Vinho e chocolate são duas grandes paixões gastronômicas. Ambos têm inúmeras variações, com características bem diferentes entre si, e agradam os mais diversos paladares. Mas será que é possível servi-los…
O Chile é um destaque mundial na produção de vinhos. Reconhecido pela criação de rótulos famosos e saborosos, o país passou a ocupar o posto de maior produtor do Hemisfério…
Famosa pelas belas paisagens e pontos turísticos repletos de história, a Itália vai além disso, ela simboliza a cultura do país por meio do “pão e vinho”. A gastronomia e…
Até o vinho chegar à mesa, existe uma série de processos e profissionais envolvidos. Todas as etapas de produção das bebidas passam por um longo e dedicado procedimento. Porém, no…
A harmonização de canapés pode parecer um mistério para muitas pessoas. Neste post, vamos descomplicar esse assunto com dicas práticas. Quando vamos harmonizar alimentos e vinhos a regra sempre é…