Winehunter: saiba quem procura os vinhos que você ama
No universo do vinho, há um personagem que desperta a curiosidade de quem aprecia descobrir rótulos singulares e histórias autênticas: o winehunter. O termo descreve profissionais dedicados a percorrer regiões vinícolas em busca de rótulos que ainda não ganharam os holofotes do mercado, mas que revelam enorme potencial.
Diferente de um sommelier, cujo trabalho está ligado ao serviço, à harmonização e à comercialização do vinho, o winehunter atua nos bastidores, explorando vinhedos, adegas e feiras para encontrar rótulos com qualidade (até preciosidades) antes de se tornarem conhecidas do grande público.
Continue a leitura para saber mais informações da atuação do profissional, a importância do trabalho, como ele escolhe os vinhos, além de conhecer o winehunter do divvino.com.br!
O que significa o termo winehunter?
O significado de winehunter é “caçador de vinhos” (do inglês wine = vinho + hunter = caçador).
Na prática, ele se refere a um profissional especializado em descobrir vinhos de alta qualidade que ainda são pouco conhecidos do mercado, atuando como um explorador do mundo do vinho.
Ao invés de simplesmente avaliar rótulos já consagrados, o winehunter percorre regiões produtoras, visita vinícolas pequenos, participa de feiras e faz degustações técnicas para encontrar rótulos inéditos, autênticos e com grande potencial de destaque.
Esse conceito ganhou notoriedade por Helmuth Köcher, criador do Merano WineFestival, na Itália. Köcher usou o termo para descrever seu próprio trabalho de garimpar vinhos de excelência antes que chegassem aos grandes mercados.
Desde então, a palavra passou a ser usada internacionalmente para designar especialistas que caçam novos talentos entre vinícolas e produtores, funcionando como uma espécie de curador de descobertas no universo do vinho.
Winehunter é um profissional especialista que busca por vinhos ainda desconhecidos.
O que faz um winehunter?
Um winehunter é explorador do universo do vinho, com a missão de descobrir rótulos de qualidade excepcional antes que eles se tornem conhecidos do grande público. As principais atribuições são:
- Busca ativa por vinhos inéditos: explora regiões vinícolas conhecidas e emergentes para encontrar rótulos pouco divulgados e com alto potencial.
- Degustações e avaliações técnicas: realiza provas criteriosas avaliando perfil sensorial, terroir, técnicas de vinificação e potencial de guarda.
- Seleção com curadoria e storytelling: escolhe vinhos com identidade própria e história envolvente, valorizando práticas sustentáveis e autenticidade.
- Conexão com o mercado: faz a ponte entre produtores e importadoras, lojas, restaurantes, adegas e clubes de assinatura.
- Antecipação de tendências: identifica estilos, uvas e regiões que podem se tornar tendência nos próximos anos.
Qual a importância do trabalho de um winehunter?
O trabalho de um winehunter é importante porque conecta talentos pouco conhecidos ao mercado de vinhos, impulsionando tanto os produtores quanto os consumidores.
Ao buscar rótulos inéditos e de qualidade, ele dá visibilidade a pequenas vinícolas que muitas vezes produzem vinhos excepcionais, mas não têm alcance comercial. Essa atuação amplia as oportunidades para esses produtores e contribui para que o mercado não fique concentrado apenas em grandes marcas, mantendo-o mais diverso e dinâmico.
Uma das importâncias de um winehunter é descobrir pequenas vinícolas.
Além disso, o profissional oferece curadoria confiável para vendedores de vinhos, que podem construir portfólios exclusivos com base em descobertas validadas por especialistas. Essa seleção criteriosa reduz os riscos para quem precisa tomar decisões de compra e garante qualidade para os consumidores finais.
Para o público que aprecia vinho, acompanhar as descobertas de um winehunter é uma forma de ter acesso a experiências únicas e fugir do óbvio.
Outro ponto relevante é que esses profissionais atuam como observadores atentos do setor, identificando tendências antes de elas chegarem ao mercado de massa.
Por estarem próximos de enólogos e produtores, conseguem antecipar mudanças de estilo e novos movimentos de consumo, oferecendo um olhar atualizado e estratégico sobre o universo do vinho.
Como um winehunter escolhe os vinhos?
Um winehunter escolhe os vinhos por meio de um processo minucioso que combina análise técnica, sensibilidade estética e conhecimento profundo do setor, principalmente, entender a demanda do cliente e do público-alvo daquele produto (isso demanda consciência sobre o mercado, tendências e necessidade do público).
Veja os principais passos na sequência!
Mapeia produtores pouco conhecidos
Inicia a busca por vinícolas pequenas, artesanais ou emergentes que ainda não têm grande visibilidade, mas demonstram cuidado e autenticidade na produção.
Visita pessoalmente as vinícolas
Vai até as regiões produtoras para conhecer o local, conversar com os enólogos e observar as práticas de cultivo e vinificação utilizadas.
Avalia a coerência com o terroir
Analisa se o estilo do vinho reflete de forma fiel o terroir (clima, solo e identidade cultural da região) e se a qualidade se mantém estável entre as safras.
Realiza provas técnicas detalhadas
Degusta os vinhos avaliando cor, aromas, estrutura, acidez, taninos, equilíbrio e potencial de guarda (capacidade de envelhecer bem com o tempo).
Identifica a originalidade do rótulo
Busca vinhos com caráter próprio, que expressem personalidade e não apenas sigam tendências comerciais ou estilos já saturados no mercado. Além disso, procuram por rótulos que estão disponíveis ou não no mercado do país de destino, escolhendo aqueles que estão em sintonia com o público-alvo.
Seleciona os vinhos com maior potencial
Une todos esses critérios para escolher os rótulos que oferecem qualidade, identidade e potencial para surpreender e encantar o público.
O profissional possui uma série de critérios para identificar o potencial dos vinhos.
Winehunter do Divvino: Christian Ciamos
Com uma trajetória marcada por quase quatro décadas dedicadas à Borgonha, Christian Ciamos é uma das figuras mais experientes ligadas à curadoria de vinhos no divvino.com.br.
Sua carreira começou em 1984, em Geisweiler, na região de Nuits-Saint-Georges, quando participou da replantação de 70 hectares de vinhedos com as castas pinot noir e chardonnay, além de supervisionar colheitas e processos de vinificação. Logo depois, entre 1985 e 1986, atuou como diretor de exportação do mesmo grupo, então parte do conglomerado Grand Metropolitan (atual Diageo).
Entre 1987 e 2009, Ciamos foi diretor-geral do Château de Corton, em Aloxe-Corton, o único château classificado como Grand Cru na Côte de Beaune. A partir de 2010, assumiu a direção comercial da Albert Bichot, uma das maisons mais prestigiadas e líderes da Borgonha, função que exerceu até 2022, com atuação tanto no mercado francês quanto na exportação.
Hoje, no divvino.com.br, Christian Ciamos atua como winehunter, utilizando seu olhar treinado e sua rede de contatos para selecionar rótulos de excelência para o portfólio da empresa e para o ClubeD, clube de assinatura de vinhos.
Christian Ciamos, winehunter do Divvino e do ClubeD.
Se você deseja conhecer os vinhos descobertos por esse olhar especializado, explore a seleção disponível no divvino.com.br e descubra novos rótulos que podem surpreender seu paladar!
Flávia
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
