25 drinks para o verão que são uma explosão de frescor!
Quando o calor chega, nada combina mais com o clima ensolarado do que drinks de verão: leves, coloridos e cheios de sabor. Eles são perfeitos para refrescar os dias quentes, animar encontros com amigos e transformar qualquer momento em uma celebração descontraída.
Neste guia, reunimos 25 receitas que vão de clássicos atemporais a criações tropicais cheias de personalidade, todas com um toque de frescor para você brindar à estação mais vibrante do ano!
Drinks para o verão com vinho espumante
Bolhas e leveza são a cara do verão! Os drinks com espumante são frescos e sofisticados, criando coquetéis leves que agradam a todos os paladares.
Perfeitos para festas à beira da piscina, encontros descontraídos e até brunchs especiais. Veja opções para fazer em casa!
1. Sangria tropical
A sangria tropical é uma alternativa do clássico drink espanhol que, ao invés de tinto, inclui vinhos brancos, além das frutas tropicais como laranja, abacaxi e manga.
Nos dias quentes do verão brasileiro, é uma excelente pedida. Seu preparo é simples e o resultado incrível! Confira a receita do drink refrescante para o verão a seguir.
Sangria tropical
Refrescante e frutada, com vinho branco e frutas tropicais, a sangria tropical é um excelente drink de verão. Confira!
Ingredients
- 1 xícara chá de abacaxi
- 1 xícara chá de manga
- 1 xícara chá de morango
- 1 laranja cortada em fatias finas
- 1 garrafa de espumante de 750ml
- 5 folhas de hortelã
- Açúcar a gosto
- Muito gelo
Instructions
- Corte o abacaxi e a manga em cubos médios e a laranja em fatias finas.
- Em uma jarra grande, acrescente as frutas, o vinho e a hortelã.
- Adicione o açúcar e mexa delicadamente.
- Deixe na geladeira por 20 minutos para incorporar os sabores.
- Sirva bem gelado.
2. Sangria de espumante rosé
A sangria de espumante rosé é uma versão leve, refrescante e sofisticada da tradicional sangria espanhola. Ideal para os dias quentes de verão, ela combina o frescor das frutas com o toque fresco da bebida, resultando em um coquetel perfeito para encontros ao ar livre e celebrações descontraídas. Confira a receita!
Sangria de espumante rosé
Uma bebida refrescante e frutada, perfeita para servir bem gelada nos dias quentes de verão. Conheça a sangria com espumante rosé!
Ingredients
- 1 garrafa de espumante rosé
- 1 xícara chá de suco de laranja natural
- 1/2 xícara chá de licor de laranja (opcional)
- 1 maçã-vermelha picada
- 1 laranja em rodelas finas
- 1 limão siciliano em rodelas finas
- 1/2 xícara chá de morangos fatiados
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Instructions
- Em uma jarra grande, adicione as frutas picadas e as rodelas de cítricos.
- Despeje o suco de laranja e o licor de laranja (se for usar).
- Complete com o espumante rosé bem gelado.
- Misture delicadamente para incorporar os sabores.
- Sirva em copos com bastante gelo e finalize com folhas de hortelã.
3. Kir Royale
O kir royale é um drink francês, perfeito para ser servido como aperitivo em jantares de verão. Seu preparo é supersimples, mas sofisticado, já que leva apenas creme de cassis e vinho espumante. Confira o preparo a seguir!
Kir Royale
Elegante, a mistura de espumante com licor de cassis ou de groselha é um espetáculo. Veja como fazer!
Ingredients
- ½ dose de licor de groselha ou creme de cassis
- 3 doses de espumante
- Frutas vermelhas
Instructions
- Em uma taça de espumante, adicione o licor de groselha ou creme de cassis.
- Em seguida, acrescente o espumante, certificando-se que ele esteja na temperatura de serviço ideal.
- Para finalizar, coloque as frutas vermelhas para decorar.
4. Aperol Spritz
O Aperol Spritz é um drink italiano à base de Prosecco, que tem se tornando um sucesso nos últimos verões, principalmente por suas baixas calorias. Seu preparo não leva mais do que 5 minutos e o resultado é um coquetel rico em frescor. Confira os ingredientes e como fazê-lo!
Aperol Spritz
Agradável e levemente amargo, o Aperol Spritz é sinônimo de verão. Conheça o drink!
Ingredients
- 2 doses de espumante Prosecco
- 1 e ½ dose de Aperol
- 30 ml de água com gás ou soda
- Gelo a gosto
Instructions
- Inicialmente, coloque cubos de gelo na taça para gelá-la, ou deixe-a no freezer por alguns minutos.
- Depois disso, acrescente o Aperol, o Prosecco e a água com gás.
- Misture delicadamente.
- Se quiser, você pode decorar o drink para o verão com espumante com uma fatia de laranja.
5. Frozen rosé
Vinhos rosés já são em si uma excelente pedida para dias quentes de verão, e que tal utilizá-los em um frozen para apreciar na beira da drink na praia ou piscina? A receita é supersimples e nada deixa a desejar no resultado. Confira!
- Para você:Dicas de vinhos para o verão!
Frozen rosé
Gelado e adocicado, o frozen rosé é feito com rosé batido com morangos e gelo. Confira o preparo!
Ingredients
- 1 garrafa de vinho rosé de sua preferência
- 6 copos de morangos congelados
- Açúcar a gosto
- Suco de três limões
Instructions
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar na consistência desejada.
- Se o drink ficar muito líquido, adicione gelo para engrossá-lo.
6. Clericot com vinho branco
O clericot é um drink de origem francesa muito popular na América Latina, especialmente no verão. Leve, refrescante e frutado, essa versão com vinho branco combina frutas da estação e é ideal para servir bem gelado em encontros ao ar livre.
Clericot com vinho branco
O clericot é uma bebida refrescante e frutado, com vinho branco e frutas da estação. Veja o modo de preparo e os ingredientes!
Ingredients
- 1 garrafa de vinho branco seco fresco
- 1/2 xícara chá de licor de laranja (opcional)
- 1 maçã-verde em cubos
- 1 pêssego em fatias
- 1 laranja em rodelas
- 1 limão siciliano em rodelas
- Uvas branca sem semente cortadas ao meio
- Gelo a gosto
Instructions
- Adicione todas as frutas em uma jarra grande.
- Acrescente o licor (se for usar) e complete com o vinho branco gelado.
- Misture levemente e sirva com bastante gelo.
7. Tinto de verano
Tradicional na Espanha, o tinto de verano é um drink simples e leve feito com vinho tinto e refrigerante de limão, ideal para os dias quentes e para quem busca uma alternativa menos alcoólica que o vinho puro. Veja como preparar o coquetel!
Tinto de verano
O tinto de verano é um drink refrescante, leve e gaseificado, ideal para um dia de calor!
Ingredients
- 1 taça de vinho tinto leve
- 1 taça de refrigerante de limão
- Gelo a gosto
- Pedaços de laranja
Instructions
- Em um copo alto ou taça grande, coloque o gelo e o vinho tinto.
- Complete com o refrigerante de limão.
- Misture levemente e decore com laranja.
8. Mimosa tropical
A mimosa é um clássico do brunch, feita com espumante e suco de laranja. Nas versões de drinks tropicais, outras frutas entram para deixar o drink ainda mais leve e aromático, perfeito para o verão.
Mimosa tropical
A versão tropical da mimosa com sucos de frutas e espumante é perfeita para o verão. Veja como fazer!
Ingredients
- 1 taça de espumante brut bem gelado
- 1/2 taça de suco de laranja
- 2 colheres de suco de abacaxi
- 2 colheres de suco de pêssego
- Gelo a gosto
Instructions
- Inclua os sucos em uma jarra pequena.
- Sirva em taças e complete com o espumante.
- Mexa delicadamente.
9. Limonada alcoólica com espumante
Uma limonada com um toque sofisticado: o espumante traz leveza, deixando o clássico refresco com um ar festivo e ideal para os dias ensolarados. Veja como preparar!
Limonada alcoólica com espumante
Se você gosta de uma limonada, que tal experimentar um drink com toque de espumante? Confira como preparar!
Ingredients
- 1 xícara chá de suco de limão siciliano
- 2 colheres sopa de Açúcar
- 1 garrafa de espumante brut
- Gelo a gosto
- Rodelas de limão para decorar
Instructions
- Misture o suco de limão e o açúcar até dissolver.
- Adicione gelo e complete com o espumante.
- Mexa levemente e sirva imediatamente.
10. Spritz de laranja com espumante
Inspirado nos spritz italianos, esse drink com suco de laranja e espumante é leve, frutado e perfeito para um happy hour de verão. Confira!
Spritz de laranja com espumante
Frutado e leve, com suco de laranja e espumante, esse spritz é o coquetel ideal para se refrescar no verão!
Ingredients
- 1/2 taça de suco de laranja
- 1 taça de espumante brut
- 1 colher de licor de laranja opcional
- Gelo a gosto
- Rodela de laranja para decorar
Instructions
- Em uma taça, coloque o suco e o gelo.
- Complete com o espumante e o licor.
- Misture levemente e sirva.
Drinks de verão com gin
A versatilidade do gin faz dele uma estrela dos drinks de verão. Com seu perfil aromático e refrescante, é ótimo para acompanhar com frutas cítricas, ervas e especiarias, resultando em coquetéis leves e sofisticados que encantam desde o primeiro gole.
11. Bee’s Knees
Em inglês, a expressão “the bee’s knees” significa algo incrível, ou muitas vezes, o melhor de todos. Não à toa, foi o nome escolhido para batizar esse drink com gim, mel e limão.
Acredita-se que o drink Bee’s Knees tenha sido criado durante a década de 1920, pelo bartender Frank Meier no famoso Hôtel Ritz, e posteriormente levado para os Estados Unidos, onde fez sucesso durante a era da proibição das bebidas alcoólicas.
Bee’s Knees
Cítrico e aromático, Bee's Kness é um ótimo drink com gin para se refrescar no verão. Confira!
Ingredients
- 60 ml de gin
- 20 ml de mel
- 20 ml de suco de limão siciliano
- Gelo
Instructions
- Em uma coqueteleira, acrescente todos os ingredientes e bata por alguns segundos.
- Sirva em um copo tipo coquetel com um pedaço da casca do limão para enfeitar e aromatizar a bebida.
12. Gin tônica com pepino e hortelã
Refrescante e aromático, a gin tônica com pepino e hortelã é leve e elegante, ideal para relaxar em uma tarde quente. Veja como preparar!
Gin tônica com pepino e hortelã
Refrescante e aromático, a gin tônica com notas herbais e cítricas é uma ótima opção para o verão. Saiba como fazer o drink!
Ingredients
- 50 ml de gin
- Água tônica gelada
- 3 rodelas de pepino
- Folhas de hortelã
- Gelo a gosto
Instructions
- Em um copo, coloque o gelo e o gin.
- Complete com a água tônica.
- Decore com as fatias de pepino e a hortelã.
Drinks refrescantes com rum
Com um toque tropical e descontraído, os drinks com rum são a escolha ideal para quem quer sentir o clima do Caribe sem sair de casa. Refrescantes e cheios de personalidade, eles trazem o sabor das férias em cada gole. Veja opções para fazer!
13. Hurricane
Criado em Nova Orleans, nos Estados Unidos, durante a década de 1940, é feito com rum e traz sabores e aromas cítricos e tropicais. Saiba como fazer!
Hurricane
Potente, o Hurricane é um drink com rum perfeito para experimentar durante o verão. Veja o modo de preparo!
Ingredients
- 2 doses de rum
- ½ dose de suco de limão
- ½ dose de suco de laranja
- ½ dose de suco de maracujá
- 1 colher chá de açúcar
- 1 colher de chá de xarope Grenadine
- Gelo
Instructions
- Em uma coqueteleira, misture tudo em uma coqueteleira com um punhado de gelo e misture bem.
- Quando o líquido estiver homogêneo, sirva em um copo alto com mais gelo, e enfeite com uma cereja no topo.
14. Piña colada
A piña colada é a cara do verão! O coquetel à base de rum pode ser servido em taças ou mesmo dentro de um abacaxi, tornando-o ainda mais charmoso e chamativo. O passo a passo do preparo você confere a seguir!
Piña colada
A piña colada é um drink cremoso e tropical, maravilhoso para apreciar em dias quentes. Confira como fazer!
Ingredients
- 1 dose de rum
- 1 dose de creme de coco ou leite de coco
- 3 doses de suco de abacaxi
- Gelo a gosto
Instructions
- Em um liquidificador, adicione o suco de abacaxi, o rum e o leite de coco ou creme de coco e o gelo.
- Bata tudo até a consistência ficar homogênea.
- Sirva em uma taça e, se quiser, decore com um pedaço de abacaxi ou cereja.
15. Mojito
Preparado com rum, água com gás, limão e muita hortelã, o mojito é um coquetel leve e refrescante. Apesar de exigir poucos ingredientes, o resultado é sempre incrível! A receita você confere a seguir.
Mojito
O mojito é um drink clássico cubano, extremamente refrescante e ideal para apreciar em dias de verão. Veja!
Ingredients
- 50 ml de rum branco
- 1 limão tahiti em pedaços
- 2 colheres de açúcar
- 6 a 8 folhas de hortelã
- Água com gás gelada
- Gelo a gosto
Instructions
- Em um copo alto, macere o limão com o açúcar.
- Adicione as folhas de hortelã e pressione levemente para liberar o aroma.
- Coloque o gelo e o rum branco.
- Complete com água com gás e misture suavemente.
- Decore com um ramo de hortelã e sirva imediatamente.
16. Daiquiri de abacaxi
O daiquiri é um drink cubano tradicional feito com rum branco. Nesta versão, o abacaxi traz frescor e um toque tropical irresistível. Veja!
Daiquiri de abacaxi
O daiquiri de abacaxi é um coquetel perfeito para quem deseja uma bebida fresca e fácil de fazer. Confira!
Ingredients
- 1 xícara de abacaxi em cubos
- 50 ml de rum branco
- 2 colheres de suco de limão tahiti
- 1 colher de açúcar
- Gelo a gosto
Instructions
- Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Sirva imediatamente.
Drink de verão com tequila
A tequila é sinônimo de festa, perfeita para drinks ousados. Combinada a frutas frescas e ingredientes cítricos, ela ganha leveza e refrescância, tornando-se irresistível nos dias quentes.
17. Margarita de melancia
A margarita é um dos coquetéis mais tradicionais do México e, originalmente, é feito com licor de laranja, limão, sal e tequila. Essa versão leva melancia, uma fruta de verão deliciosa e que deve trazer mais frescor e sabor à bebida.
Margarita de melancia
A marguerita de melancia é um drink vibrante que fica ainda mais delicioso por conta da fruta. Saiba como preparar!
Ingredients
- 1 ½ xícara de cubos de melancia
- 1 dose de tequila
- 2 colheres chá de açúcar
- Suco de 1 limão
- Sal
- Gelo
Instructions
- Para preparar seu drink, leve a melancia, a tequila, o açúcar e o suco de limão a um liquidificador e bata por alguns segundos até que tudo se misture.
- Depois, reserve.
- Pegue uma taça estilo margarita ou daiquiri, molhe toda a borda com limão e passe-a pelo sal.
- Por fim, acrescente gelo e o líquido do liquidificador, e sirva!
Notes
Dica: Se a fruta estiver doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar.
Drink de verão com whisky
Embora o whisky seja tradicionalmente associado a dias frios, ele também pode brilhar no verão quando combinado com ingredientes leves e refrescantes. Veja uma ideia de drink no verão com whisky!
18. Strawberry Fizz
Outro drink simples e refrescante, com sabor incrível. É uma versão frutada do Bourbon Sour, um coquetel de whisky muito comum nos Estados Unidos.
O xarope de açúcar, utilizado nessa e em muitas outras receitas de drinks alcoólicos, serve para adoçar a bebida e é mais fácil de diluir que o ingrediente em seu estado sólido.
Caso não encontre e queira preparar em casa, basta aquecer partes iguais de açúcar e água em uma panela por cerca de 5 minutos.
Strawberry Fizz
Frutado e refrescante, o Strawberry Fizz é um drink com whisky ótimo para fazer em dias quentes.
Ingredients
- 3 morangos grandes
- 25 ml de suco de limão
- 25 ml de xarope de açúcar
- 60 ml de whisky
- Gelo
Instructions
- Comece batendo o suco de limão, o xarope, o whisky e um punhado de gelo em uma coqueteleira por cerca de um minuto, até que fiquem homogêneos.
- Em um copo largo, coloque os morangos e macere bem.
- Acrescente gelo até a boca e, por fim, despeje o líquido da coqueteleira.
Drinks de verão com vodka
A vodka é a base perfeita para drinks criativos e leves. Combinada a frutas, ervas e especiarias, ela dá origem a coquetéis refrescantes, ideais para animar festas e encontros ao ar livre. Confira opções na sequência!
19. Moscow mule
O Moscow Mule é um ótimo drink de verão e nada mais é que um “refrigerante” de gengibre e limão com vodka.
Curiosidade: a espuma no topo é uma invenção brasileira! Trata-se de uma adaptação do bartender Marcelo Serrano e que se popularizou em muitos bares na última década.
Moscow mule
Picante e refrescante, o moscow mule é um drink que ganhou o coração dos brasileiros e merece uma chance no verão. Confira!
Ingredients
- 60 ml de vodka
- 15 ml de suco de limão
- 200 ml de xarope de gengibre
- 200 ml de preparado para chantilly
- Água com gás
- ½ colher de raspas de limão
- 4 colheres de gengibre ralado
Instructions
- Em uma caneca ou copo grande, adicione o gengibre ralado e o xarope de gengibre.
- Acrescente o suco de limão e misture bem para liberar o aroma.
- Adicione o gelo a gosto e, em seguida, coloque a vodka.
- Complete com um pouco de água com gás para dar leveza e efervescência.
- Em uma tigela à parte, bata rapidamente o preparado para chantilly até formar um creme leve (não precisa chegar a um ponto firme).
- Coloque o creme por cima do drink para formar a espuma característica.
- Sirva imediatamente bem gelado.
20. Caipiroska de limão siciliano
A caipiroska é uma variação da caipirinha, feita com vodka ao invés da tradicional cachaça. Com limão siciliano, fica mais suave e aromática, perfeita para os dias quentes. Veja os detalhes da receita!
Caipiroska de limão siciliano
A caipiroska de limão siciliano é uma variação refrescante e aromática da caipirinha tradicional. Veja o preparo!
Ingredients
- 1 limão siciliano em rodelas
- 2 colheres de açúcar
- 50 ml de vodka
- Gelo a gosto
Instructions
- Macere o limão com o açúcar em um copo.
- Adicione gelo e a vodka.
- Misture bem e sirva.
21. Batida de coco
Cremosa, adocicada e com sabor tropical, a batida de coco é um clássico dos dias quentes, perfeita para curtir um drink na piscina. Confira como preparar!
Batida de coco
A batida de coco é um drink muito cremoso e excelente para aproveitar os dias de verão. Veja o preparo!
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 200 ml de vodka
- Gelo a gosto
Instructions
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
- Sirva bem gelado.
Drinks de verão com cachaça
Pensar em drink no Brasil, é pensar em caipirinha e, principalmente, da cachaça. Com seu sabor marcante e tropical, ela cria coquetéis coloridos e vibrantes que têm tudo a ver com o calor do verão.
22. Caipirinha de limão
A caipirinha é o drink brasileiro mais famoso. Feita com cachaça, limão e açúcar, é refrescante, cítrica e cheia de personalidade. Confira como fazer perfeitamente!
Caipirinha de limão
A clássica caipirinha brasileira é a bebida ideal para se refrescar durante o verão. Saiba como preparar!
Ingredients
- 1 limão tahiti em pedaços
- 2 colheres de açúcar
- 50 ml de cachaça
- Gelo a gosto
Instructions
- Macere o limão com o açúcar em um copo.
- Acrescente gelo e a cachaça.
- Misture bem e sirva.
23. Caipirinha de frutas vermelhas
Uma variação colorida e frutada da caipirinha tradicional, perfeita para quem gosta de sabores doces e refrescantes neste verão!
Caipirinha de frutas vermelhas
A caipirinha de frutas vermelhas é uma versão maravilhosa para quem deseja aproveitar um drink fresco!
Ingredients
- 1/2 xícara chá de frutas vermelhas frescas
- 2 colheres de açúcar
- 50 ml de cachaça
- Gelo a gosto
Instructions
- Macere as frutas com o açúcar.
- Adicione gelo e a cachaça.
- Misture bem e sirva.
Drinks de verão sem álcool (mocktail)
Refrescância e sabor não necessariamente precisam de álcool. Os mocktails são opções leves, criativas e cheias de personalidade, perfeitas para quem quer brindar o verão sem teor alcoólico. Confira receitas!
24. Drink com maracujá sem álcool
Um dos drinks cítricos e mais refrescantes, o coquetel com maracujá é perfeito para quem não consome álcool, mas quer aproveitar um sabor tropical. Confira como fazer!
Drink com maracujá sem álcool
Tropical e cítrico, esse mocktail é feito com polpa de maracujá e água com gás. Confira como fazer para se refrescar!
Ingredients
- 1/2 xícara chá de polpa de maracujá
- 1 colher de mel
- Água com gás gelada
- Gelo a gosto
Instructions
- Misture a polpa e o mel em um copo.
- Complete com água com gás e gelo.
- Mexa levemente e sirva.
25. Limonada de manjericão com gengibre
Refrescante e aromática, essa limonada combina o toque cítrico do limão siciliano, o frescor do manjericão e o leve ardor do gengibre é perfeita para o calor. Saiba como preparar esse drink sem álcool para o verão!
Limonada de manjericão com gengibre
Se você está em busca de um coquetel sem álcool para o verão, a limonada com gengibre e manjericão é a escolha certa. Veja como fazer!
Ingredients
- 1 xícara chá de suco de limão siciliano
- 2 colheres sopa de açúcar
- 5 folhas de manjericão
- 1 colher sopa de gengibre ralado
- Água com gás gelada
- Gelo a gosto
Instructions
- Macere o manjericão com o gengibre e o açúcar.
- Adicione o suco de limão e misture.
- Complete com água com gás e gelo.
- Sirva imediatamente.
Agora que você já conhece drinks de verão incríveis para refrescar os dias de calor, é hora de garantir tudo o que precisa para preparar essas delícias com estilo.
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Flávia
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
