6 dicas de como organizar o jantar romântico perfeito + receitas

Organizar um jantar romântico em casa é uma forma intimista e marcante de demonstrar carinho, seja para celebrar uma data especial, como o Dia dos Namorados, ou simplesmente surpreender quem se ama. A ocasião pode ser mais simples ou elaborada. Em todo caso, com alguns cuidados no ambiente, no cardápio e na escolha do vinho, é possível transformar a noite em uma experiência memorável.

Pensando nisso tudo, você encontra neste post uma série de dicas sobre como organizar um jantar romântico que, sem sombra de dúvidas, vai encantar sua parceira ou seu parceiro.

Dicas de como organizar um jantar romântico

O jantar romântico geralmente é composto de um bom vinho, um cardápio bem-pensado e uma decoração que vão dar um toque a mais de sentido para o momento. Veja na sequência tudo que você precisa para uma noite inesquecível! 

1. Vinhos infalíveis para um jantar romântico

A escolha do vinho pode elevar o clima do jantar romântico e harmonizar perfeitamente com as receitas servidas. Mais do que uma bebida, o vinho convida à conexão, à pausa e à conversa com calma.   

Diante de tantas opções disponíveis, qual rótulo escolher? Confira opções que combinam com diferentes tipos de pratos! 

Tavino Brut Rosé

O Tavino Brut Rosé é uma excelente escolha para um jantar romântico, especialmente por sua versatilidade e sofisticação. Produzido na região da Emilia-Romagna, na Itália, este espumante se destaca pelas borbulhas delicadas e elegantes. 

Elaborado com uvas sangiovese, possui perlage fina, persistente, com aroma de cereja. No sabor, é implacável e equilibrado, maravilhoso para harmonizar com canapés e peixes. É um espumante perfeito para criar atmosfera romântica e descontraída. 

Conde Da Vidigueira Premium Antão Vaz

Conde da Vidigueira Premium é um vinho branco produzido na renomada região vinícola do Alentejo, em Portugal. O rótulo é elaborado a partir da casta antão vaz, conhecida por sua capacidade de produzir vinhos aromáticos e com boa estrutura.   

No visual, apresenta cor cítrica vibrante, com reflexos dourados, que chamam a atenção pela sua clareza e brilho. No nariz, o vinho se destaca pela intensidade dos aromas, com frutas exóticas, especialmente o abacaxi ganhando protagonismo.

Em boca, é intenso e envolvente, com acidez bem integrada que confere equilíbrio e frescor. Este vinho é ideal para ser harmonizado com pratos com frango. 

De Bortoli The Accomplice Shiraz

Outra opção é o despretensioso The Accomplice, rótulo da vinícola australiana De Bortoli, na região de Riverina. Elaborado com a casta shiraz, é um vinho fácil de beber. Recomendado para quem gosta de bebidas com um ataque doce, no paladar conta com deliciosas notas de frutas vermelhas maduras.   

Acompanha muito bem um espaguete à bolonhesa, frango à parmegiana, carnes vermelhas e legumes grelhados. 

Pietraforte Pinot Grigio Rosé

Pietraforte Rosé é elaborado exclusivamente a partir da uva pinot grigio, uma casta branca com alma de tinta, pois tem a casca levemente escurecida (cinza).    

Apresenta cor rosa-claro. No nariz, revela aromas florais e frutados, com notas sutis de frutas vermelhas frescas. Em boca, é fresco, leve e equilibrado, com acidez vibrante e final refrescante que convida ao próximo gole. Ideal para acompanhar risotos, pratos com frango e camarão. 

Adega Silgueiros Incrível Seleção do Enólogo

Produzido pela Adega Silgueiros, tradicional na região do Dão, em Portugal, o rótulo é um blend elaborado com as uvas roriz, jaén e tinta pinheira. O líquido amadurece por oito meses em cubas de cimento.   

Na taça, apresenta cor rubi intensa. Exibe um perfil aromático complexo e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras e leve toque mineral. Em boca, revela-se leve e aromático. Acompanha muito bem carnes vermelhas assadas, pratos à base de cogumelos, massas com molho à bolonhesa e ao sugo. 

Tavino Dolce Trebbiano

O Tavino Dolce é um espumante que traz leveza, frescor e celebração, proveniente da região de Emilia-Romagna, no norte da Itália. Elaborado com a casta trebbiano, apresenta coloração amarelo-palha e perlage fina e persistente. O aroma é intenso e frutado, com paladar que traz um leve dulçor.   

Harmoniza muito bem com sobremesas, como mousse de chocolate, torta de maçã e canela ou torradinhas com geleias. 

2. Comida para jantar romântico

A complexidade do cardápio do jantar romântico vai depender do tempo que o casal dispõe para realizar todos os preparativos. Em outras palavras, se vocês quiserem e puderem preparar algo mais elaborado, vale a pena incluir entradas, prato principal e sobremesa.  

Do contrário, apostar em uma única receita, mas bem caprichada, também vai render uma noite para lá de especial. Veja algumas dicas!  

Entrada

Para os aperitivos, opções clássicas como bruschettas e tapas espanholas são uma boa escolha. Além delas, uma mesa de frios é uma excelente pedida para beliscar durante o preparo da refeição principal, além de agregar na decoração do ambiente. 

Prato principal

Passando para o prato principal, é importante que a escolha seja feita com atenção especial, já que a refeição vai definir as bebidas ideais para a harmonização.  

Pensando no contexto romântico, risotos são uma ótima escolha. Apesar do preparo não tão elaborado, o casal pode saborear as entradas e conversar durante o processo, na companhia, é claro, de uma boa taça de vinho! 

Sobremesa

Para a sobremesa, frutas, bombons ou até mesmo um fondue vão finalizar o jantar com maestria. E caso opte pelas receitas com chocolate, vocês também podem degustar um bom Vinho do Porto, perfeito para essa época mais fria do ano. 

3. Decoração para jantar romântico

A decoração é uma das peças-chave para fazer com que o jantar seja, de fato, romântico. Afinal, quem nunca ficou encantado ou encantada com um jantar à luz de velas?  

E não se preocupe! Decorar o ambiente não significa, necessariamente, gastar muito dinheiro em itens de decoração. Algumas alternativas simples, como o uso de fotos do casal, velas e uma mesa posta bem-feita, já conferem todo um ar romântico à ocasião.  

Mas caso vocês queiram ir além, investir em louças especiais é uma ótima ideia! É possível criar a mesa posta com toalhas em cores como o vermelho, usar o sousplat, dispor pratos, talheres, taças, baldes de gelo — ideais para manter o vinho na temperatura ideal de serviço, inclusive! —, candelabros, entre outros objetos.  

As velas para jantar romântico, especialmente as aromáticas, são convidativas! Você pode dispô-las nas bancadas do cômodo, além da mesa, e manter a iluminação indireta como foco principal.   

Certifique-se, também, que as velas não estão em locais com correntes de vento fortes e evite organizá-las muito próximas umas das outras. E caso queira descartar o uso desse recurso, outras luzes indiretas, como abajures, também são boas opções! 

Não sabe como fazer um jantar romântico simples? Aposte em um único prato, bebidas de qualidade e, é claro, muitas velas!

Os balões de gás hélio são outro bom investimento para quem deseja criar uma decoração completa. Vocês podem optar por produtos com as iniciais do casal, ou mesmo palavras como amor ou love. 

E não poderíamos deixar de falar das flores! Para fechar a decoração com chave de ouro, aposte em arranjos e pétalas, dispondo-os na mesa de jantar, nas bancadas ou mesmo criando um caminho até o cômodo. Invista na espécie preferida do seu amado ou amada. Na dúvida, rosas vermelhas são sempre uma escolha segura! 

4. Organizando a mesa

A mesa posta, como mencionamos, é o suficiente para criar uma ambientação romântica e agradável ao jantar. Por isso, é interessante organizá-la de acordo com algumas dicas simples. Confira! 

• Inclua pratos para pães, saladas e pratos quentes; 

• Alinhe os garfos à esquerda dos pratos, facas e colheres ficam à direita; 

• À esquerda dos garfos, disponha o guardanapo. Se quiser, amarre-o com uma fita vermelha, para enriquecer a decoração da mesa; 

• Disponibilize taças para vinho branco e tinto, além de um copo para a água; 

• Inclua pétalas de rosas e velas para decorar os espaços entre as louças. 

Abaixo, uma explicação visual sobre a mesa posta: 

Disposição de itens em uma mesa posta.

Além disso, a equipe do Divvino produziu um vídeo especial para o Dia dos Namorados, com dicas para organizar a mesa posta de forma simples e romântica. Veja: 

https://youtube.com/shorts/6xqJh4ydUdc?si=bRI_wEd_HE4PllJk

5. Trilha sonora

A trilha sonora tem papel essencial na ambientação do jantar! E com os serviços de streaming disponíveis, é possível encontrar playlists românticas já prontas, caso queiram. 

Contudo, nossa dica seria tirar um tempinho para elaborar uma curadoria a dois, com as músicas favoritas do casal, criando, assim, um clima ainda mais romântico, intimista e personalizado para o jantar romântico de vocês!  

Outra ótima alternativa, caso vocês tenham uma vitrola em casa, é fazer uma seleção de vinis e tocá-los durante o jantar. 

Se quiser apreciar uma playlist já feita para acompanhar o jantar, acesse as listas do Divvino no Spotify! 

Uma playlist criada a dois deixa o jantar romântico ainda mais especial!

6. Presentes personalizados

Um jantar romântico bem planejado já é, por si só, um gesto de afeto. Mas incluir um presente personalizado pode surpreender e emocionar ainda mais. A ideia aqui não é o valor do presente, mas o quanto ele comunica cuidado e atenção aos detalhes que só quem convive de verdade conhece. 

Veja algumas ideias que combinam com a ocasião: 

• Livro com dedicatória; 

• Velas artesanais com aroma escolhido a dedo; 

• Ilustrações do casal; 

• Taças gravadas ou rótulo de vinho personalizado; 

• Cartas ou cápsulas do tempo (potinhos com recados para o futuro). 

Receitas para jantar romântico

Um jantar romântico não precisa de técnicas complexas ou ingredientes específicos para ser marcante. O segredo está na combinação de sabores aconchegantes, aromas convidativos e apresentação caprichada. 

Aqui estão sugestões de entrada, prato principal e sobremesa que equilibram simplicidade e sofisticação, com dicas de harmonização para quem deseja incluir vinho no cardápio. 

Bruschetta caprese com pesto

Como entrada para um jantar romântico, a bruschetta caprese com pesto combina simplicidade e sofisticação. O contraste entre o pão crocante, o frescor do tomate e da muçarela de búfala e o toque aromático do pesto desperta o paladar para o que vem a seguir. É perfeita para harmonizar com um vinho branco leve e anteceder pratos de massa ou risotos.

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Bruschetta caprese com pesto

Entrada leve, a bruschetta caprese com pesto é a aposta em um prato simples, mas sofisticado. Veja!

Ingredients

• 4 fatias de pão italiano
• 2 tomates maduros 
• 1 bola de muçarela de búfala 
• Azeite de oliva extravirgem 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju
• 1 dente de alho pequeno
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

Instructions

• Prepare o pesto: bata as folhas de manjericão, parmesão ralado, castanha de caju, dentes de alho e sal no processador até formar um molho homogêneo.
• Corte os tomates e a muçarela em fatias finas. 
• Asse as fatias de pão italiano no forno ou passe na frigideira até ficarem crocantes. 
• Regue cada fatia com um fio de azeite. 
• Passe o pesto no pão torrado. Depois disponha tomate e queijo picado por cima. 
• Tempere com sal, pimenta e sirva. 

Carpaccio de abobrinha

Delicado e refrescante, o carpaccio de abobrinha é uma ótima opção para abrir um jantar romântico com leveza. A apresentação fina e o sabor suave combinam bem com pratos principais mais encorpados, como massas ao molho branco. É uma alternativa elegante para casais que preferem opções vegetarianas. 

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Carpaccio de abobrinha

Entrada fria e leve feita com abobrinha crua fatiada finamente, temperada com azeite e limão. Veja como preparar!

Ingredients

• 1 abobrinha italiana média
• Suco de 1/2 limão-siciliano
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Parmesão em lascas (opcional) 
• Castanhas ou nozes picadas (opcional) 

Instructions

• Lave bem a abobrinha e fatie-a em rodelas bem finas (idealmente com mandolina). 
• Distribua as fatias em um prato grande, formando círculos sobrepostos. 
• Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. 
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 
• Finalize com lascas de parmesão e castanhas, se desejar.
• Sirva imediatamente ou deixe descansar por 10 minutos para intensificar o sabor. 

Risoto de gorgonzola com pera

O risoto de gorgonzola com pera é um prato principal que une o sabor intenso do queijo com a suavidade adocicada da fruta. Ideal para um jantar romântico, ele impressiona pelo equilíbrio entre o cremoso e o fresco, despertando os sentidos com cada garfada. Combina perfeitamente com um vinho branco encorpado, como um chardonnay, e fecha muito bem um menu iniciado com entradas leves. 

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Risoto de gorgonzola com pera

Este risoto é a opção certa para quem busca trazer um contraste de sabores no jantar. Veja como preparar!

Ingredients

• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 1/2 taça de vinho branco seco
• 100 gramas de queijo gorgonzola picado
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 pera madura
• 1 colher (sopa) de açúcar (para caramelizar a pera)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Parmesão ralado a gosto (opcional) 

Instructions

• Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 
• Adicione o arroz e mexa por 1 minuto para selar os grãos. 
• Junte o vinho branco e mexa até evaporar. 
• Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente e cremoso. 
• Enquanto isso, corte a pera em fatias e caramelize em uma frigideira com o açúcar por 3 minutos. Reserve. 
• Quando o risoto estiver quase pronto, adicione o gorgonzola e misture até derreter. 
• Acerte o sal e finalize com pimenta-do-reino. 
• Sirva imediatamente, com a pera caramelizada por cima e, se desejar, um pouco de parmesão ralado. 

Ravióli de queijo ao sugo

Clássico e aconchegante, o ravióli de queijo ao sugo é um prato principal que combina afeto e sabor. Sua simplicidade elegante evoca refeições caseiras feitas com amor, sendo ideal para um jantar romântico mais tradicional. Vai bem acompanhado de um vinho tinto leve, como pinot noir. Confira a receita! 

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Ravióli de queijo ao sugo

O ravióli é uma receita tradicional e muito aconchegante, perfeita para uma refeição com muito amor e afeto. Saiba como fazer!

Ingredients

• 400 gramas de ravióli de queijo (fresco ou congelado) 
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes (ou 1 lata de tomate pelado) 
• 2 dentes de alho picados 
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Folhas de manjericão fresco 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Parmesão ralado para servir 

Instructions

• Cozinhe o ravióli em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. 
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. 
• Acrescente os tomates picados (ou o tomate pelado) e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar um molho encorpado. 
• Tempere com sal, pimenta e finalize com folhas de manjericão fresco. 
• Misture delicadamente o ravióli ao molho ou sirva o molho por cima da massa. 
• Polvilhe com parmesão ralado e sirva imediatamente. 

Medalhão de filé-mignon ao molho de vinho tinto

O medalhão de filé-mignon ao molho de vinho tinto é uma escolha clássica para um jantar romântico. Sua textura macia, combinada com a intensidade do vinho, cria um prato de presença, ideal para momentos especiais. Pode ser servido com risotos delicados, purê de batata ou legumes grelhados — e, claro, harmonizado com uma taça do mesmo vinho usado no preparo. 

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Medalhão de filé-mignon ao molho de vinho tinto

O medalhão de filé-mignon é um clássico para jantares românticos. Saiba como prepará-lo!

Ingredients

• 2 medalhões de filé-mignon (cerca de 150 g a 180 g cada) 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (cha) de vinho tinto seco
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de farinha de trigo (opcional, para engrossar)
• 1 ramo de alecrim ou tomilho

Instructions

• Tempere os medalhões com sal e pimenta. 
• Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira e sele os medalhões por 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta. Reserve em local aquecido. 
• Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho. 
• Acrescente o vinho tinto e o ramo de ervas. Deixe reduzir em fogo médio até encorpar (cerca de 10 minutos). 
• Se quiser um molho mais espesso, adicione a farinha dissolvida em um pouco de água ou caldo, mexendo bem. 
• Finalize com manteiga, acerte o sal e a pimenta, e coe o molho se desejar mais liso. 
• Sirva os medalhões com o molho por cima ou à parte. 

Salmão grelhado com crosta de ervas

O salmão grelhado com crosta de ervas é uma opção leve para o prato principal de um jantar romântico. A crocância e o sabor marcante das ervas frescas contrastam com a maciez do peixe, criando uma excelente experiência gastronômica.   

Harmoniza muito bem com um sauvignon blanc com passagem por madeira e pode ser acompanhado por risoto de limão-siciliano, por exemplo. Confira o preparo! 

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Salmão grelhado com crosta de ervas

Salmão grelhado é o prato certo para quem deseja uma carne leve para acompanhar um jantar. Veja como fazer!

Ingredients

• 2 filés de salmão (com pele)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (panko de preferência)
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco

Instructions

• Preaqueça o forno a 200°C. 
• Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. 
• Misture todos os ingredientes da crosta até formar uma farofa úmida. 
• Disponha os filés em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, com a pele para baixo. 
• Cubra a parte superior de cada filé com a mistura de ervas, pressionando delicadamente. 
• Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, até o peixe assar por completo e a crosta dourar. 
• Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência. 

Merengue com morango

Irresistivelmente romântico, o merengue com morango é a sobremesa perfeita para finalizar um jantar a dois. A textura crocante do suspiro com a cremosidade do chantilly e o frescor dos morangos cria um contraste encantador.  

Pode ser servido em taças individuais ou em formato de pavê, e harmoniza bem com espumantes brut rosé ou vinhos doces como o moscatel. 

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Merengue com morango

Delicado, o merengue com morango é uma sobremesa encantadora para finalizar um jantar. Veja seu preparo!

Ingredients

• 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados 
• 1 colher (sopa) de açúcar (para os morangos)
• 1 xícara (chá) de suspiros prontos ou caseiros 
• 200 ml de creme de leite fresco (ou nata)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para o chantilly)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) 

Instructions

• Em uma tigela, misture os morangos com 1 colher (sopa) de açúcar e reserve por 10 minutos para liberar o suco. 
• Bata o creme de leite com o açúcar (e baunilha, se desejar) até atingir o ponto de chantilly firme. 
• Quebre grosseiramente os suspiros. 
• Em taças individuais ou em um recipiente maior, monte camadas na seguinte ordem: suspiros, chantilly e morangos. 
• Finalize com morangos e suspiros por cima. 
• Sirva gelado.

O jantar romântico é uma demonstração de amor e carinho. Independentemente se for preparar algo mais complexo ou simples, o importante é aproveitar cada detalhe que possa ser feito. 

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Flávia

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!